味覚異常は、感染、特定の薬物の使用、または化学療法などの積極的な治療が原因で、出生直後から現れるか、または生涯を通じて現れる味の減少または変化を表すために使用される医学用語です。
約5種類の味覚障害があります。
- パラゲウシア：食べ物の味が間違っていると感じる;
- Fantogeusia：「ファントムテイスト」とも呼ばれ、口の中で苦い味がしつこく感じます。
- Ageusia：味覚能力の喪失;
- Hypogeusia：食物または特定の種類の味覚能力の低下;
- Hypergeusia：あらゆるタイプのフレーバーに対する感度が向上しました。
タイプに関係なく、すべての変化は非常に不快です。特に、生涯にわたって味覚異常を発症した人にとっては、特に不快です。しかし、ほとんどの場合治癒可能であり、原因が治療されると、変化は完全に消えます。それでも、硬化が不可能な場合は、さまざまな調理方法を使用できます。私は調味料と食感にもっと賭けて、食事体験を改善しようとします。
診断を確認する方法
ほとんどの場合、味の変化は自宅で自分で確認できますが、診断は医師が行う必要があります。したがって、それが比較的単純なケースである場合、一般開業医は、味覚に影響を及ぼしている可能性のある原因を見つけるために、患者が報告した内容と病歴の評価を通じてのみ味覚異常の診断にたどり着くことができます。
より複雑なケースでは、診断を行うだけでなく、問題の真の原因を特定するために神経内科医に相談する必要がある場合があります。これは、味覚の原因となる神経の1つの変化に関連している可能性があるためです。
味覚異常の原因となるもの
味の変化につながるいくつかの条件があります。最も一般的なものは次のとおりです。
- 薬の使用：味覚を変えることができる200を超える薬が特定されています。その中には、いくつかの抗真菌薬、「フルオロキノロン」タイプの抗生物質、「ACEI」タイプの降圧剤があります。
- 耳、口、または喉の手術：それらは場所の神経にいくつかの小さな外傷を引き起こし、味に影響を与える可能性があります。これらの変化は、トラウマのタイプに応じて、一時的または永続的です。
- たばこ使用：たばこに含まれるニコチンは味蕾の密度に影響を及ぼし、味を変える可能性があります。
- 制御されていない糖尿病：過剰な血糖は神経に影響を与え、味覚の変化に寄与します。この状況は「糖尿病性舌」として知られており、まだ診断されていない人の糖尿病を疑うように医師を導く兆候の1つになる可能性があります。
- 化学療法と放射線療法：味の変化は、特に頭頸部のがんの場合、これらのタイプのがん治療の非常に一般的な副作用です。
さらに、体内の亜鉛欠乏や口渇症候群などの他のより単純な原因も味覚異常を引き起こす可能性があります。味覚の変化の原因を特定し、最も適切な治療を開始するために医師に相談することは常に重要です。
味の変化はCOVID-19の症状ですか？
臭いや味の喪失は、新しいコロナウイルスに感染した人々の2つの比較的一般的な症状のようです。したがって、感染症を示す可能性のある他の症状、特に発熱と持続する乾性咳の出現に注意することが重要です。
COVID-19による感染が疑われる場合は、番号136またはwhatsapp（61）9938-0031を通じて保健当局に連絡し、続行方法を知ることが重要です。COVID-19の他の一般的な症状と、疑わしい場合の対処法を確認してください。
治療の仕方
味覚異常の治療は、原因が特定され、治療されている場合、常にその原因の治療から開始する必要があります。たとえば、薬の使用によって変化が生じている場合は、その薬を処方した医師に相談して、その薬を別の薬と交換する可能性を評価することをお勧めします。
ただし、味覚異常が、癌の治療や手術など、取り除くのが難しい問題によって引き起こされる場合は、特に食事の準備に関連して、不快感を和らげるのに役立ついくつかのガイドラインがあります。したがって、一般的には栄養士に相談して、健康を維持しながら食品をより美味しくまたはより良い食感にするための食品の準備方法に関するガイダンスを受けることをお勧めします。
味覚の変化に関するガイダンスを含む、がん治療中に使用できるいくつかの栄養上のヒントを確認してください。
これらすべてに加えて、適切な口腔衛生を維持し、少なくとも1日2回歯を磨き、舌の衛生状態を維持することも重要です。味の変化の原因となる細菌の蓄積を回避します。
