ペクチンは腸とスリムを改善します

ペクチンは、リンゴ、ビート、柑橘類などの果物や野菜に自然に含まれる可溶性繊維の一種で、腸内細菌叢の改善や糞便の増加などの利点があり、天然の下剤として機能します。

ペクチンはフルーツゼリーの特徴である粘性ゲルを形成する高い能力を持っていますが、通常、ベーカリー製品、ヨーグルト、ジュース、お菓子にも添加され、食感とクリーミーさを向上させます。

したがって、ペクチンの主な健康上の利点は次のとおりです。

腸の通過を改善して満腹感を高めることにより、ペクチンは減量ダイエットにも役立ち、空腹感を抑え、腸内の脂肪の吸収を減らすのに役立ちます。

ペクチンが豊富な食品

ペクチンの最も豊富な果物はリンゴ、オレンジ、マンダリン、レモン、スグリ、ブラックベリー、ピーチであり、最も豊富な野菜はニンジン、トマト、ジャガイモ、ビート、エンドウ豆です。

これらに加えて、ヨーグルト、ゼリー、フルーツケーキとパイ、パスタ、キャンディー、砂糖菓子、ヨーグルト、キャンディー、キャッチアップなどの一部の工業製品は、テクスチャーを改善するために組成にペクチンを含んでいます。

自家製ペクチンを使用して、よりクリーミーなフルーツゼリーを製造できます。最も簡単な方法は、以下に示すように、リンゴからペクチンを製造することです。

皮と種を入れて、丸ごと10個の青リンゴを洗い、1.25リットルの水で調理するために置きます。調理後、リンゴと液体をガーゼで覆ったふるいに置き、調理したリンゴがガーゼをゆっくりと通過できるようにします。このフィルタリングは、夜通し行う必要があります。

翌日、ふるいを通過したゼラチン状の液体は、リンゴペクチンであり、将来使用するために凍結することができます。部分的に。使用される割合は、果物2キロごとにペクチン150 mLである必要があります。他の高繊維食品を参照してください。

ペクチンは、栄養剤店や薬局で液体または粉末の形で見つかり、ケーキ、クッキー、自家製ヨーグルト、ジャムなどのレシピに使用できます。