サフランは薬用植物で、ターメリック、ベニバナ、ターメリックとも呼ばれ、体内のすべての炎症の治療に役立つ抗炎症作用がありますが、月経の調節や腸の弛緩にも広く使用されています。
その学名はCrocus sativusであり、健康食品店、ドラッグストア、および一部の市場や見本市で購入できます。平均価格は5グラムあたり25リーです。
ウコンを使用して消化を改善し、胃の痛みと胃炎を取り除くための良い戦略は、常にウコンを使って食べ物の味付けをすることです。炎症性、胃炎との戦いに役立ちます。
それは何のため
サフランは、抗腫瘍、抗炎症、抗酸化、下剤、利尿および鎮痙の特性を備えており、さまざまな目的に使用できるため、次のようないくつかの利点があります。
- 便秘を治療します。便秘には下痢の特性があり、便通を促進します。
- 胃の痛みを軽減し、胃炎の症状を緩和します。抗炎症作用があるためです。
- 空腹感を減らすことができるので、減量プロセスに役立ちます。
- 腫瘍細胞に作用して成長を妨げるため、特に腫瘍がある場合に甲状腺の問題の治療を支援します。
- コレステロール値の低下を促進します。
- 脳保護作用があり、したがってパーキンソン病やアルツハイマー病の治療を支援するために使用できるため、脳活動を増やし、学習能力と記憶能力を向上させます。
さらに、ウコンは、痔、喘息、気管支炎、腱炎、関節炎の治療を助け、月経周期を調節することができます。
副作用と禁忌
ターメリックは子宮の収縮を促進し、流産や出血を引き起こす可能性があるため、授乳中または妊娠中の女性には推奨されません。他の副作用は眠気、妄想、嘔吐、下痢およびめまいです。
ウコンの使い方
サフランはスパイスとして見つけることができ、調味食品、特に肉やソースに役立ちます。また、家庭薬としてもお使いいただけます。
- 痔の湿布： 3gのウコンを1カップの熱湯に注ぎます。この注入で清潔な布を湿らせ、外痔核に塗ります。
サフランライスのレシピ
サフランライスは、サフランとライスのすべての利点を得るのに最適な方法です。米のメリットをご覧ください。
材料
- ご飯2杯;
- 4カップの熱湯;
- 玉ねぎのみじん切り;
- オリーブオイル大さじ2;
- サフランのデザートスプーン1杯。
- 味わうには塩、にんにく、こしょう。
準備モード
サフランライスを作るには、まずタマネギを油で炒め、黄金色になるまで炒め、ライスを加えて少しかき混ぜます。次に、水、サフラン、塩、コショウを加え、調理されるまでしばらく煮ます。
