潰瘍性大腸炎の食事療法：何を食べ、何を避けるべきか

潰瘍性大腸炎の発症時に食品を手入れすることは、特に食欲低下、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、便秘、味覚と疲労の変化などの症状を抑制するために非常に重要です。さらに、適切な食事は栄養失調のリスクも減らします。

潰瘍性大腸炎の症例には特定の食事がないため、潰瘍性大腸炎のすべての人に推奨できます。理想的には、この障害に苦しむ人は、栄養士に相談して、特定の症例に食事を適応させる必要があります。重症度、疾患活動性レベル、および症状に応じて。

ただし、栄養失調のケースを回避し、栄養素の吸収と良好な栄養状態を支持するために従うことができるいくつかの一般的な推奨事項があります。

何が悪いのかを知る方法

大腸炎の発作を制御する食事療法は人によって異なりますが、どの食品が消化を悪化させ、痛み、下痢、便秘を引き起こすか、または腸内ガスを増加させる傾向があるかを観察する必要があります。

このため、どの食物を摂取するか避けるべきかを特定する最善の方法は、食物日記をつけておくことです。これは、すべての食物と食後に経験する症状を記録しています。この日記は、特定の議題または携帯電話に書き込むことができ、数週間後には、個々に最適な食事を特定することが可能になります。

さらに、大腸炎は時間とともに変化し、同じ人の腸を最も刺激する食品を変える可能性があることを覚えておくことは重要です。したがって、新しい危機に気づいたときは、食事日記に戻って食事を調整することが重要です。大腸炎の治療方法をご覧ください。

潰瘍性大腸炎で食べてはいけないこと

潰瘍性大腸炎の食事療法では、次のような体内の炎症を増加させ、腸を刺激する食品を避ける必要があります。

脂肪が多い食品や揚げ物は、マーガリン、大豆油、トウモロコシ油などの高度に加工された脂肪を避けることが重要です。
カフェイン：コーヒー、緑茶、紅茶、マテ茶、コーラソフトドリンク、チョコレート。これらの食品は下痢の発作中は避けるべきです。
コショウとスパイシーなソース。
エンバクや小麦のふすま、種子、ポップコーン、葉物野菜など、繊維が非常に豊富な食品。下痢を引き起こす可能性があります。
乳糖不耐症の人のための牛乳および乳製品。
過剰な砂糖とお菓子は、腸内の炎症を増加させ、腸内細菌叢を悪化させるため、一般に、
ソーセージ、ソーセージ、ハム、ボローニャ、七面鳥の胸肉、サラミ、ベーコンなどの加工肉。
パッケージされたスナック、工業化されたクッキー、ラザニアやピザなどの冷凍冷凍食品など、塩分や保存料が豊富な工業化製品。
チキンやビーフのスープ、既製のソースなどの粉末調味料。
アルコール飲料。

食品日記の助けを借りて、どの食品が症状を悪化させているかを特定するのが容易になりますが、上記の食品は通常、症状を悪化させたり、危機を引き起こしたりします。

潰瘍性大腸炎の人はまた、乳糖不耐症に悩まされることが多く、これらの場合、乳製品の摂取を避けます。他の人々はグルテン、フラクトオリゴ糖に対する不耐性に苦しむか、または他のいくつかの食物アレルギーを持っているかもしれません。これらの場合、理想的なのは栄養士に相談して、食事が制限されすぎないようにすると同時に、アレルギーの原因となるものを避けることです。

食べられるもの

腸をしぼませ、腸内細菌叢を改善し、新たな発作を防ぐために、1日数回、小分けにして、よく噛んで、穏やかな場所で食べ、簡単な方法で調理することをお勧めします（多すぎず）調味料）揚げ物やソースを避けて蒸します。

大腸炎を予防または治療するために単一の食事または特定の食品を提案する科学的証拠はありませんが、従うことができるいくつかの推奨事項は次のとおりです。

1.赤身の肉と魚

栄養素の吸収不良のために筋肉量を失うことはよくあることなので、タンパク質を食べることはこの病気に苦しむ人々にとって非常に重要です。したがって、大腸炎の発作の間、摂取するタンパク質の量を増やすことが重要であり、体重1キログラムあたり1.2〜1.5 gを摂取することをお勧めします。

摂取するタンパク質は低脂肪である必要があるため、魚、卵、鶏肉、七面鳥に皮なしで賭けるのが理想的です。赤身の肉の場合は、脂肪の少ない肉の少ない切り身が好まれますが、週に1〜2回だけ食べてください。

2.乳製品および乳製品

牛乳とヨーグルトやチーズなどのその誘導体は、潰瘍性大腸炎の患者が摂取できますが、一部の人々は乳糖不耐症にも罹患している可能性があるため、増加などのこの不寛容を示す可能性のある症状に注意することが重要ですたとえば、腹痛、腹部の腫れ、または摂取後の下痢。これが起こった場合、これらの食物を食事から取り除き、症状に改善があるかどうかを確認するように努めるべきです。別のオプションは、乳糖を含まない食品を選ぶことです。

食事から牛乳を取り除く必要がある場合は、アーモンドや亜麻の種子などの他の供給源からカルシウムを摂取することが重要です。カルシウムが豊富な食品のより完全なリストを確認してください。

牛乳や乳製品の消費に問題がない人にとっては、理想的なのは、少量ずつ摂取し、脂肪の濃度が低い製品を優先することです。ヨーグルトやケフィアは、たとえば腸内細菌叢を改善するプロバイオティクスを大量に含んでいるため、優れた選択肢です。

3.果物と野菜

果物や野菜は健康的ですが、特に大腸炎の発作の間は皮をむかず、バガスを使わず、種子を使わずに食べる必要があります。さらに、腸レベルでの吸収を促進し、過剰な腸刺激を避けるために、調理する必要があります。果物や野菜は大量の繊維を含んでいるため、便通を大きく刺激し、危機に伴う痛みやその他の症状を悪化させる可能性があるからです。

腸内ガスの生成を増加させて不快感を引き起こすため、ブロッコリーやカリフラワーなどの野菜は絶対に避けてください。他の多くのガスを発生させ、避けるべき食品の例をご覧ください。

4.天然スパイス

食品に風味を付けるには、パセリ、ローズマリー、コリアンダー、バジルなどの脱水ハーブ、タマネギ、ニンニクを優先する必要があるため、キューブの使用は避けます。調味料、塩またはコショウ。

5.良い脂肪

必須脂肪酸とオメガ3の増加が体内で自然な抗炎症剤として作用するため、少量での良質な脂肪の摂取は、潰瘍性大腸炎の人々にもメリットがあります。これらの脂肪は主にエキストラバージンオリーブオイル、ココナッツオイル、アボカド、サーモン、マス、イワシ、亜麻仁油です。他の抗炎症食品をチェックしてください。

6.水

潰瘍性大腸炎は下痢を引き起こし、場合によっては便秘を引き起こします。どちらの場合も、摂取する水の量を増やし、十分な水分を維持することが非常に重要です。しかしながら、例えば、こしのある天然ジュースやお茶などの他のオプションも使用できます。

7.炭水化物

炭水化物は重要なエネルギー源であり、したがって、白米、白パン、ジャガイモなどのこの栄養素が豊富な食品を摂取することをお勧めします。大腸炎の症状を悪化させることになります。

繊維の消費はどうあるべきか

繊維は、活動性潰瘍性大腸炎の一部の人に問題を引き起こし、腹痛を引き起こし、下痢を悪化させる可能性があります。繊維は野菜、果物、ナッツ、穀物に含まれており、繊維には可溶性と不溶性の2種類があります。潰瘍性大腸炎の場合は、消化管の症状を改善するのに役立つので、水溶性繊維が推奨されます。

水溶性繊維は、水に溶けて腸内で一種のゲルを形成し、腸通過を減らし、その結果下痢を減らすのに役立ちます。この種類の繊維を含む食品には、ナシ、ニンジン、リンゴ、グアバ、グリーンバナナ、アボカド、カブなどがあります。

ほとんどの食品には可溶性繊維と不溶性繊維の両方が含まれているため、それらを調理し、殻を取り除き、種子を取り除くと、不溶性繊維の量を減らすのに役立ちます。症状が悪化する可能性があるため、アクティブな潰瘍性大腸炎を患っている人が危機に瀕している場合は、どのタイプの繊維も大量に摂取するべきではないことを覚えておくことが重要です。