タイオバは、特にミナスジェライス州で栽培され、消費される大葉植物で、ビタミンA、ビタミンC、カルシウム、リンなどの栄養素が豊富です。他の地域では、ゾウの耳、マンガラ、マカボ、マンガラミリム、マンガリト、マンガレート、タイア、ヤウティアとも呼ばれます。
一般的に、タイオバは、ケールと同じ方法でソテーしたサラダ料理の調理に使用されますが、青汁やデトックススープに追加することもできます。主な利点は次のとおりです。
1.腸の通過を改善する
繊維が豊富な葉として、タイオバは糞便のケーキを増やし、腸の通過を促進し、便秘と闘います。この効果を高めるには、タイオバ1枚、オレンジ1枚、プルーン2枚、レモン1枚でジュースを作るのが良いでしょう。他の下剤ジュースのレシピを参照してください。
2.視力を改善する
タイオバは、視力の健康にとって重要な栄養素であるビタミンAが豊富です。ビタミンAが豊富な食事は、加齢に伴う黄斑変性症、夜盲症、白内障などの問題を防ぎます。タイオバに加えて、ビタミンAが豊富な他の食品を参照してください。
3.抗酸化物質として機能する
Taiobaの葉は、免疫システムを強化し、インフルエンザ、風邪、癌、アテローム性動脈硬化症などの病気を予防するために体内で働く強力な抗酸化物質であるビタミンCが豊富です。
4.貧血を予防する
タイオバは鉄分が豊富で、血液中の酸素輸送に不可欠なミネラルであり、体内に不足すると貧血を引き起こします。したがって、1日1杯のジュースと1杯のチオバの葉を一緒に服用することで、貧血を予防し、戦うことができます。
さらに、ビタミンBも豊富で、体のエネルギー生成を高め、通常貧血に伴う疲労と闘います。貧血も治す他のジュースを見てください。
5.骨粗しょう症を防ぐ
カルシウムとリンが豊富なので、骨を強く保つ栄養素の優れた供給源であり、主に高齢者や閉経後の女性に見られる骨粗しょう症などの問題を防ぎます。
さらに、これらのミネラルは、健康な歯を維持し、筋肉の収縮を良好にし、強度を向上させ、心臓の適切な機能を促進するためにも重要です。
消費する方法
Taiobaは、ソテーしたサラダ、青汁、ピザのトッピング、クレープ、餃子に含めることができ、スープやビタミンに追加して、食事の栄養価を高めることができます。
ほうれん草の味がしますが、野菜があまり好きではない子供から大人まで、さまざまなレシピに合うように軽くて簡単です。
