トマト：主な利点と消費方法

トマトは果物ですが、サラダや温かい料理の野菜として通常使用されます。各トマトは25カロリーしかないため利尿作用があり、免疫システムと食事中の鉄の吸収を改善する多くの水とビタミンCがあるため、減量ダイエットで広く使用されている成分です。

トマトの主な健康上の利点は、癌、特に前立腺癌の予防に役立つことです。これは、トマトをソースで調理したり食べたりすると、より多くのバイオアベイラビリティを持つリコピンの量が多いためです。

トマトの主な利点は次のとおりです。

1.前立腺がんを予防する

トマトには、体内で強力な抗酸化作用を発揮するカロチノイド色素であるリコピンが豊富に含まれており、フリーラジカル、特に前立腺細胞の影響から細胞を保護します。

リコピンの量はトマトの熟度と消費方法によって異なりますが、生のトマトには30 mgのリコピン/ kgが含まれていますが、ジュースには150 mg / Lを超える可能性があり、熟したトマトも緑よりもリコピンを多く含みます。

いくつかの研究は、トマトソースの消費が、体内のリコピン濃度を、その新鮮な形態またはジュースで消費される場合よりも2〜3倍増加させることを示しています。前立腺がんを示す可能性のある兆候と症状がいくつかあります。

2.心血管系の問題と闘う

トマトは抗酸化作用が高いため、血管を健康に保つのに役立ちます。また、LDLとしても知られている悪玉コレステロール値を下げるのに役立つ繊維があります。 

さらに、いくつかの研究では、食事中のリコピンの摂取も心臓発作のリスクを減らすことを示しています。

3.視力、肌、髪のケア

体内でビタミンAに変換されるカロチノイドが豊富であるため、トマトの摂取は、髪の強化と輝きに加えて、視覚と皮膚の健康を維持するのに役立ちます。

4.血圧の調整を助ける

トマトには、血圧の調整に役立つミネラルであるカリウムが豊富に含まれています。また、水分が豊富なため利尿効果もあります。

トマトは、調整された圧力を維持することに加えて、激しい身体活動中の筋肉の衰弱やけいれんを防ぎます。

5.免疫システムを強化する

ビタミンCの含有量により、トマトを摂取することで、身体の自然な防御力が強化され、フリーラジカルとの闘いが促進されます。これにより、過剰な疾患や感染症の出現が促進されます。

さらに、ビタミンCは優れたヒーラーでもあり、鉄の吸収を促進します。貧血の治療に特に適しています。さらに、ビタミンCは、皮膚の治癒を促進し、血液循環を改善する働きもします。たとえば、アテローム性動脈硬化などの心血管疾患の予防に役立ちます。

栄養成分表示

トマトは成長と発達の生物学的特性が果物に似ているため果物ですが、その栄養的特徴は他の果物よりも他の野菜に近いトマトに存在する炭水化物の量など、野菜に近いです。

トマトの食べ方

トマトはカロリーが低く、脂肪がほとんどないため肥育していません。減量ダイエットに含めるのに最適な食品です。

以下は、トマトを主成分として使用し、そのすべての利点を享受するためのいくつかのレシピです。

1.ドライトマト

乾燥トマトはトマトをより多く食べるためのおいしい方法であり、新鮮なトマトの栄養素や利点を失うことなく、たとえばピザや他の料理に加えることができます。

材料

• 新鮮なトマト1kg;
• 味わう塩とハーブ。

準備モード

オーブンを95ºCに予熱します。次にトマトを洗い、縦に半分に切ります。トマトの半分から種を取り除き、切り取った面を上に向けて、羊皮紙を並べたオーブントレイに置きます。

最後に、ハーブと塩を振りかけて味を上にして、トマトが乾燥したトマトのようになるが、焦げないようになるまで、約6〜7時間オーブンに入れます。通常、トマトが大きいほど、準備が整うまでに時間がかかります。エネルギーと時間を節約するための良いヒントは、たとえば、同じようなサイズのトマトを使用して、一度に2つのトレイを作ることです。

2.自家製トマトソース

トマトソースは、パスタ、肉、鶏肉の準備に使用でき、前立腺がんや白内障などの病気を予防する抗酸化物質が豊富な食事になります。

材料

• 1 / 2kgの非常に完熟したトマト;
• 玉ねぎ1枚。
• ニンニク2片;
• パセリの1/2カップ;
• バジルの枝2本;
• 小さじ1/2の塩;
• 小さじ1/2の黒コショウ;
• 水100ml。

準備モード

ブレンダー内のすべての材料を泡立て、混合を容易にするためにトマトを少しずつ加えます。鍋にソースを注ぎ、中火にして約20分温めます。このソースは、必要に応じてより簡単に使用できるように、冷凍庫で小分けして保存することもできます。

3.ぬいぐるみトマト

このぬいぐるみのレシピは肉や魚の食事に色を付け、作り方は簡単で、子供が野菜を食べやすくするための優れたオプションです。

材料

• 4つの大きなトマト;
• パン粉でいっぱいの2つの手。
• 刻んだニンニク2片;
• パセリのみじん切り1杯;
• オリーブオイル大さじ3;
• 溶き卵2個;
• 塩とコショウ;
• グリースを塗るバター。

準備モード

トマトの中を注意深く掘ります。内側に味付けし、下に流します。他のすべての材料を混ぜます。トマトを上に戻し、バターを塗った天板に置きます。トマトをその混合物で満たし、200℃に加熱されたオーブンに15分間置き、準備が整います。

このレシピは、卵を食べる菜食主義者の代わりにもなります。

4.トマトジュース

トマトジュースはカリウムが豊富で、心臓が適切に機能するために重要です。また、悪玉コレステロールを下げる天然物質であるリコピンも非常に豊富で、心臓の問題や前立腺がんのリスクを軽減します。

材料

• 3トマト;
• 150 mlの水;
• 塩コショウ1つまみ;
• 1ベイリーフまたはバジル。

準備モード

すべての材料をよくすりつぶして、冷たいまま食べられるジュースを飲みます。