コショウの8つの健康上の利点と各タイプの使用方法

ブラジルで最も多く使用されている唐辛子の種類は、ブラックペッパー、ピーマン、チリペッパーで、ソース、パスタ、リゾットに加えて、主に季節の肉、魚、シーフードに使用されています。

ピーマンは、その起源とスパイシーな力によって異なりますが、消化を改善し、痛みを和らげる強力な抗酸化剤および抗炎症剤であるカプサイシンが豊富に含まれているため、すべて健康上の利点があります。

コショウの利点は主にカプサイシンの存在によるもので、カプサイシンは次のような身体にとって重要な作用を持っています：

1. 鼻づまりを緩和します。
2. 喜びと幸福の感覚である脳内のホルモンを放出するので、痛みを和らげます。
3. 抗酸化物質として作用し、細胞や癌の変化を防ぎます。
4. 抗炎症剤として機能します。
5. 消化を刺激します。
6. 性欲を高める;
7. 代謝を増加させるため、減量を優先します。
8. 乾癬の場合のかゆみと皮膚の傷を改善します。

コショウの風味が強いほど、カプサイシンの含有量が多くなります。カプサイシンの含有量は、主に種子とコショウの皮のリブに存在します。

異なる種類のコショウの使用方法

コショウの種類は、産地、サイズ、色、味の強さによって異なります。次のリストでは、唐辛子の辛さの評価は0〜7で、評価が高いほど、唐辛子は強くなります。

• カイエンまたは若い指：主にソースとピクルスの製造に使用されます。Picency：6。
• コショウの香り：主に魚や甲殻類の調味料に使用され、チキン、リゾット、ソテー野菜の料理にも使用できます。辛い：3。
• 黒コショウ：世界の料理で広く使用されています。あらゆる種類の料理のスパイスとして使用できます。Picency：1-2。
• マラゲータとクマリ：フェイジョアーダ、肉、アカヘラ、餃子、ペストリーの味付けに使用されます。辛い：7。
• イダルゴ：魚の調味料や野菜や保存食品からマリネを作るために使用されます。辛い：4。
• カンブチeアメリカーナ：ピーマン、詰め物、グリル、ロースト、またはピクルスとチーズの皿でよく使用されます。Picency：0。

健康上の利点をもたらすにもかかわらず、唐辛子の乱用は腸を刺激し、潰瘍、胃炎、痔の症状を悪化させる可能性があることを覚えておくことは重要です。

コショウの栄養情報

下の表は、各タイプのコショウ100 gの栄養情報を示しています。これは、中型のコショウ10個に相当します。

新鮮な果物に加えて、唐辛子の活性物質であるカプサイシンは、トウガラシと呼ばれるカプセルにも含まれています。これは、30〜120 mgの用量で毎日服用する必要があります。60mgが最も多く使用されています。

コショウを使用して体重を減らす方法

体重を減らすには、コショウを調味料として使用し、すべての食事、特に昼食または夕食に追加する必要があります。新鮮なもの、粉末、またはソースの形で使用できます。減量を高めるためのもう1つのヒントは、ジュース、ビタミン、水にコショウを少々加えることです。これは、1日を通して新陳代謝を高め、より多くのカロリーを燃焼させるのに役立ちます。

新陳代謝を速め、体重を早く減らすには、体重を減らして腹を減らすための5つの簡単なヒントをご覧ください。

唐辛子漬けの作り方

家庭でコショウを植え、味付けに保存料を作ることが可能です。家庭では、コショウは直径約30 cmの中型の鉢に植えられ、土壌が乾燥しているときはいつでも、できれば朝または午後に水をやるべきです。必要に応じて、ペッパープラントの側面に薄い杭を取り付けて、その成長をガイドする必要があります。以下は、唐辛子のピクルスのレシピです。

材料

• お好みのペッパー300g
• ホワイトアルコールビネガー300ml
• 塩大さじ2
• 月桂樹の葉
• ニンニクを味わう

準備モード

コショウが皮膚に焼けるのを防ぐために、油または手で油をこすってください。ピーマンをよく洗って乾かしてから、洗って沸騰させたガラス容器に入れます。必要に応じて、月桂樹の葉とニンニクを加えて、缶詰に風味を加えます。次に、酢と塩を別の容器で混ぜ、コショウでガラスに加えます。しっかりとカバーし、必要に応じて缶詰を使用してください。

コショウは悪いですか？

毎食のコショウの頻繁な消費、または昼食時または夕食時のみの大量のコショウの消費でさえ、胃に害を及ぼす可能性があります。したがって、敏感な胃を持ち、唐辛子を消費するときに不快感を感じる人は、胃炎や胃潰瘍を発症しないように、少量で散発的にこの食品を消費する必要があります。

さらに、コショウの過剰または頻繁な摂取は、肛門の小さな拡張した静脈である痔のリスクを高め、肛門の痛みと排出の困難さを引き起こします。したがって、痔のある人は、特に危機的な時期には、どのような種類のコショウも摂取すべきではありません。危機の外では、コショウの過剰が痔核の出現につながる可能性があるため、彼らの消費は散発的である可能性があります。