グルテン不耐症とは

非セリアックグルテンに対する不耐性は、小麦、ライ麦、大麦に存在するタンパク質であるグルテンを消化できない、または困難であることです。これらの人々では、グルテンは小腸の壁を損傷し、栄養素の吸収を妨げるだけでなく、下痢、腹痛、腫れを引き起こします。

セリアック病では、グルテンに対する不耐性もありますが、免疫系の反応があり、炎症、激しい痛み、頻繁な下痢など、より深刻な状態を引き起こします。その他の症状とセリアック病の治療法をご覧ください。

グルテン不耐症は永続的であり、したがって治療法がなく、症状が消えるために食品からグルテンを完全に取り除く必要があります。グルテンとは何か、そしてそれがどこにあるかについての詳細をご覧ください。

不耐性の主な症状

グルテン不耐症の可能性を示す可能性のある症状は、シリアルが赤ちゃんの食事に導入されたときに、小児期に見られます。最も一般的な症状は次のとおりです。

場合によっては、これらの症状がまったくない場合もあり、グルテン不耐性は、低身長、難治性貧血、関節痛、慢性便秘、骨粗しょう症などの疾患に起因する他の症状の発現後にのみ発見されます不妊。

不耐性を示す可能性のある各症状の詳細を確認し、オンラインでテストを行ってリスクが何であるかを確認してください。

不耐性の原因は完全には解明されていませんが、グルテン不耐性は遺伝的起源を持っているか、腸透過性の変化が原因で発生する可能性があります。さらに、これら2つの要因が一緒になって不寛容が発生する可能性もあります。

症状に加えて、次のようなテストを通じて不耐性を診断することができます。

これらのテストは、グルテン不耐症の診断や、症状が消えるかどうかを評価するための設定時間のグルテンフリーダイエットに役立ちます。

グルテン不耐症の治療は、基本的にグルテンを生涯食物から除外することから成ります。グルテンは、多くの状況で、例えば、トウモロコシ、コーンミール、コーンミール、コーンスターチ、ジャガイモ、ジャガイモデンプン、キャッサバ、キャッサバ粉またはデンプンで置き換えることができます。

食事からグルテンを取り除くと、症状は数日または数週間で消えます。

グルテン不耐症のための食事療法は、グルテンを含むすべての食品、たとえば小麦粉で作ったケーキ、パン、クッキーなどを食事療法から取り除き、それらをたとえばコーンミールケーキなどの他のもので置き換えることから成ります。

したがって、グルテン不耐症に苦しんでいる人は、次の食品を食事から除外する必要があります。

病気がもたらす可能性のある合併症を避けるために、人は食事を正しく守ることが重要です。したがって、食品にグルテンが含まれているかどうかを確認し、グルテンがある場合はそれを消費しないようにすることが重要です。この情報は、ほとんどの食品ラベルに記載されています。

グルテンフリーの食事のヒントをもっと見る。

また、避けるべき他のグルテン食品と、どの食品を食べることができるかを確認してください。

さらに、タピオカはグルテンを含まないため、食事でパンを置き換えるのに最適です。あなたがタピオカで準備できるレシピがダイエットでパンに取って代わることができるか見てください。