ブドウの利点

ブドウは抗酸化物質と水分が豊富な果物で、特に皮膚に含まれているため、がんの予防、筋肉疲労の予防、腸機能の改善などの健康上のメリットがあります。それぞれのブドウの種類には特定の特性があり、緑と紫のブドウの消費量を変えることには大きな利点があります。

以下は、それぞれのプロパティと消費量です。

紫ぶどう

紫色のブドウは、主に皮膚に大量に存在する強力な抗酸化物質であるレスベラトロールの最大の供給源であるため、特別です。次のようなメリットがあります。

1. レスベラトロールとフェノール化合物、細胞の適切な発達を維持する抗酸化物質が豊富なので、癌を予防します。
2. 心血管疾患の予防：そのアントシアニン、タンニン、フラボノイド成分は、血管をリラックスさせ、アテローム性動脈硬化症の出現を防ぎます。
3. 腸を改善する：特に殻と種子を摂取すると、繊維の含有量が増加します。
4. 貧血を予防する：葉酸が豊富なため。

紫色のブドウはレスベラトロールを赤ワインに渡しますので、ワインの適度な消費も癌と心血管疾患の予防に役立ちます。1日あたりの消費量を把握します。

緑のブドウ

緑のブドウは植え付けが簡単で、その果実は年間を通じて実際に存在し、次のような利点があります。

1. 細胞の酸素化を増加させる鉄やカリウムなどのミネラルが豊富なので、循環を改善します。
2. カテキンやビタミンCなどの抗酸化物質も豊富なので、ガンを予防します。
3. 赤ブドウよりも糖分が少なく、体内の炭水化物の処理に重要なビタミンB1が豊富なので、血糖値を制御します。
4. ビタミンKとB1が豊富であるため、骨の健康を維持します。ビタミンKとB1は、骨量のカルシウム固定を高めるために重要です。

ブドウジュース、特に全粒穀物は、この果物に含まれる糖の濃度が高く、繊維の量が少ないため、制御されていない糖尿病と体重増加に有利であることを覚えておくことが重要です。

ブドウの栄養成分

次の表は、2つのブドウ品種100 gとジュース全体100 mlの栄養組成を示しています。

より濃縮されているので、少量の水でブドウジュース全体を希釈することをお勧めします。これにより、消費される果物の砂糖の量を減らすのに役立ち、過剰になると体重増加や制御不能の糖尿病につながる可能性があります。ブドウ粉の使い方も学びます。