健康的で栄養価の高いソースを追加することで、サラダの消費がより美味しくなり、多様化する可能性があります。これにより、風味が増し、健康効果がさらに高まります。これらのソースには、オリーブオイル、レモン、ナチュラルヨーグルト、コショウ、マスタードなどの材料を含めることができ、それらの多くは3日から1週間冷蔵庫に置いておくことができ、使いやすくなっています。
家庭でソースを作ることは、安価であることに加えて、フレーバーエンハンサー、染料、保存料などの化学添加物を含まず、腸内細菌叢を変えて健康に害を及ぼすという利点があります。
自宅で作る簡単な10のレシピを次に示します。
1.レモンとマスタードソース
材料：
- レモン汁1個
- マスタード大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- オレガノ小さじ1
- にんにく2片
- 味わう塩
準備：蓋のある容器にすべての材料を混ぜ、それを出す前に少なくとも30分間冷蔵庫で休ませる。
2.オリーブオイルとレモンソース
材料：
- レモン汁大さじ2
- 1/4カップのエキストラバージンオリーブオイル
- 味わう塩コショウ
準備：すべての材料を容器に入れ、使用するたびにソースをかき混ぜてもう一度混ぜます。エキストラバージンオリーブオイルは、冷蔵庫に入れると固化します。ソースを使用する前に、約1時間かけてソースを取り除く必要があります。冷蔵庫で1〜2週間保存できます。
3.ヨーグルトとパルメザンソース
材料：
- プレーンヨーグルトティー2カップ
- すりおろしたパルメザン200 g
- ニンニクのみじん切り1片
- 小さじ1ウスターソース
- オリーブオイル大さじ3
- 大さじ1と1/2の白酢
- 味わう塩
準備： ブレンダーまたはハンドミキサーで材料を泡立て、冷蔵庫に最大5日間保管します。
4.ペストソース
材料：
- 洗って乾燥したバジルの葉1カップ
- 10ナッツ
- パルメザンチーズ60g
- オリーブオイル150ml
- にんにく2片
- 黒コショウと味の塩
準備： ブレンダーまたはハンドミキサーで材料を泡立て、冷蔵庫の密閉容器に最大7日間保管します。
5.パッションフルーツソース
材料：
- パッションフルーツパルプ100 ml-パッションフルーツグレード2または3
- 砂糖小さじ1
- レモン半分のジュース
- 味わう塩コショウ
- オリーブオイル100ml
準備： ブレンダーまたはハンドミキサーで材料を泡立て、冷蔵庫の密閉容器に最大5日間保管します。
6.クイックマスタードソース
材料：
- 白ワイン酢大さじ1
- ディジョンマスタード小さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- 味わう塩コショウ
準備： フォークまたはスプーンを使って、小さな容器で材料をよく混ぜます。
7.バルサミコ酢と蜂蜜
材料：
- バルサミコ酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- ho小さじ1杯の蜂蜜
- 味わう塩
準備： フォークまたはスプーンを使って、小さな容器で材料をよく混ぜます。
8.フレンチビネグレット
材料：
- 白酢大さじ1
- オリーブオイル大さじ3
- ディジョンマスタード大さじ1
- レモン汁大さじ1/2
- 味わう塩コショウ
準備： フォークまたはスプーンを使って、小さな容器で材料をよく混ぜます。冷蔵庫の密閉容器に最大7日間保管します。
9.シンプルなヨーグルトソース
材料：
- プレーンヨーグルト1カップ
- おろし玉ねぎ大さじ1
- みじん切りの緑の香り大さじ1
- 細かく刻んだトマト大さじ1
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ1
- 味わう塩とレモン
準備： フォークまたはスプーンを使って、小さな容器で材料をよく混ぜます。冷蔵庫の密閉容器に最大5日間保管します。
10.ごま入りハニーソース
材料：
- ハチミツ大さじ2
- オリーブオイルのデザートスプーン2杯
- ごま大さじ1
- 小さじ1マスタード
- バルサミコ酢小さじ1
準備： フォークまたはスプーンを使って、小さな容器で材料をよく混ぜます。冷蔵庫の密閉容器に最大7日間保管します。
