ジャブチカバの7つの健康上の利点（および摂取方法）

ジャブティカバはブラジル産の果物で、ジャブティカバの木の茎ではなく、花ではなく芽を出すという珍しい特徴があります。この果物にはカロリーと炭水化物はほとんどありませんが、ビタミンC、ビタミンE、マグネシウム、リン、亜鉛などの栄養素が豊富です。

ジャブティカバは、新鮮に、またはジャム、ワイン、酢、ブランデー、リキュールなどの準備で食べることができます。ジャブチカバの木を取り除くとすぐに品質が低下するため、生産地域から離れた市場でこの果物を見つけることは非常に困難です。

栄養素の組成が高く、カロリーが低いため、jabuticabaには次のようないくつかの健康上の利点があるようです。

1. 抗酸化性の高いフェノール化合物であるアントシアニンが豊富なため、癌やアテローム性動脈硬化などの疾患全般や早期老化を予防します。
2. 亜鉛が豊富なため、免疫システムを強化します。
3. カロリーが非常に低く、食物繊維が豊富で満腹感を高めるため、減量に役立ちます。
4. 繊維が豊富なため、便秘と闘います。
5. 炭水化物が少ないため、糖尿病の制御に役立ち、血糖値の上昇を防ぎます。
6. ビタミンCが豊富なので、肌の健康を改善します。
7. 鉄分とビタミンBを含むことで貧血を予防します。

ジャブチカバの抗酸化化合物であるアントシアニンは、特に果皮に集中していることを覚えておくことは重要であり、より多くの利益を得るためには果肉と一緒に消費する必要があります。

ジャブティカバの栄養情報

次の表は、生のジャブティカバ100 gの栄養情報を示しています。これは約20ユニットに相当します。

ジャブチカバは急速に劣化するため、保存するには、冷蔵庫で保管するか、自家製パルプの小さな袋を作るのが最善の方法です。自家製のパルプを冷凍庫に入れて、約3か月間保管します。

ジャブティカバを使ったヘルシーレシピ

ジャブティカバの利点を楽しむために、自宅で調理できる健康的でおいしいレシピがいくつかあります：

1.ジャボティカバのムース

材料：

• ジャブティカバ3カップ;
• 水2カップ;
• ココナッツミルク2カップ;
• コーンスターチ1/2カップ;
• 2/3カップデメララ、ブラウンシュガーまたはキシリトール甘味料。

準備モード：

2カップの水を入れた鍋にジャブチカバを入れ、すべての果物の皮が壊れたら火を止めて調理します。火から下ろし、このジュースをふるいにかけ、よく絞ってジャブチカバから種を取り除き、果肉を最大限に活用します。鍋に、このジャブティカバジュース、ココナッツミルク、コーンスターチ、砂糖を加え、コーンスターチが溶けて均一になるまでよく混ぜます。中火にして、それが濃くなるか、または望ましい粘稠度になるまでかき混ぜます。次に、ムースを清潔な容器に移し、少し冷えるのを待って、冷蔵庫に4時間以上置いてから提供します。

2イチゴとジャブティカバのスムージー

材料：

• イチゴティー1/2カップ（バナナまたはプラムも使用できます）。
• ジャブティカバ茶1/2カップ;
• 水1/2カップ;
• 4つの氷の石。

準備モード：

ブレンダーですべての材料を打って、アイスクリームを取ってください。

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