砂糖の種類と健康に最適なもの

砂糖は、製品の起源とその製造プロセスによって異なります。消費される砂糖のほとんどはサトウキビから作られますが、ココナッツシュガーのような製品もあります。

砂糖は単純な炭水化物の一種であり、避けて少量で摂取することをお勧めします。毎日の食事でそれを使用することはできません。過剰摂取は、体重増加、糖尿病、体内の炎症などの問題を引き起こす可能性があります。

ここに7種類の砂糖とその特徴があります：

1.クリスタルシュガー

結晶砂糖は、精製された砂糖と同様に、大きく、不規則な結晶で、透明またはわずかに黄色で、溶解しやすくなっています。その製造中に、化学物質が追加されて白くて美味しくなりますが、その結果、ビタミンやミネラルが失われます。

クリスタルシュガーのほとんどは白ですが、ケーキや誕生日のお菓子を飾るために主に使用されているいくつかの色で見つけることも可能です。たとえば、ピンク、ブルー、オレンジの砂糖を手に入れるために、業界はその準備中に人工の色を追加します。砂糖を置き換える10の自然な方法を発見します。

2.粉砂糖

粉砂糖は非常に細かく、ケーキやパイの装飾に使用されるほか、ホイップクリーム、トッピング、より均一なアイシングなどの準備に最適です。タルカムパウダーまたは薄い雪のような外観で、クリスタルシュガーよりもはるかに簡単に希釈されます。製造時に澱粉が配合に加えられるため、超小粒が再び混ざることはありません。

3.ブラウンシュガー

ブラウンシュガーは、サトウキビシロップの調理から得られ、鉄、葉酸、カルシウムなどの栄養素の大部分を維持します。精製されていないため、粒が大きくて濃く、精製された砂糖ほど簡単に希釈されず、サトウキビの味と非常に似ています。

最も健康的なバージョンの1つですが、カロリーも豊富で、少量で摂取する必要があります。

4.デメララシュガー

黒糖と同様に、デメララは、化学的添加剤を使用せずに、軽い精製と精製プロセスを経て差別化されています。また、サトウキビに含まれるミネラルを維持し、希釈しやすく、ブラウンシュガーよりもマイルドな風味があります。

5.軽糖

軽糖は、精製された砂糖と人工または天然の甘味料の混合物から得られ、最終製品は通常の砂糖よりも甘味が強くなりますが、カロリーは少なくなります。しかし、その風味は甘味料の人工的な風味にいくらか似ており、糖尿病の場合にも使用すべきではありません。

6.有機糖

有機糖は通常の砂糖と同じカロリーですが、サトウキビに存在する栄養素のごく一部を保持します。主な違いは、有機糖の生産中、どの段階でも人工成分、肥料、化学肥料、または農薬が使用されないことです。それはまた、より高価な価格を持っていることに加えて、洗練されていないこと、厚くて暗い形を持っていることによってそれ自体を差別化します。