果物や野菜の皮を重曹、漂白剤、または漂白剤でよく洗い、食品の皮にある汚れ、一部の農薬、農薬を取り除くことで、肝炎、コレラ、サルモネラ症などの病気の原因となるウイルスや細菌を取り除くこともできますそして、例えばコロナウイルスさえ。
果物や野菜を洗う前に、手をよく洗い、傷ついた部分を取り除くことが重要です。その後、次の手順に従う必要があります。
- 肉眼で見える汚れを取り除くために、ブラシ、温水、石鹸で野菜を洗います。
- 皮をむいた果物と野菜をボウルに1リットルの水と1スプーンの重曹または漂白剤を入れて約15分間浸します。
- 飲料水で果物や野菜を洗い、重炭酸塩、漂白剤、または消毒に使用された製品を取り除きます。
さらに、汚染されている可能性があるため、汚れた食品や生の食品ときれいな食品を混ぜないように注意することが重要です。
![果物や野菜を適切に洗う方法](http://pic.mindbodysoulblog.com/files/coronav-rus/2465/z0ie6n6i5y.jpg)
熱はこれらの食品に存在する微生物を排除することができるので、調理された食品は汚れを取り除くために流水でのみ洗浄することができます。
野菜を洗うのに適した市販の化学薬品を使用するときはいつでも、体内の物質の蓄積を避け、使用する量を尊重するためにパッケージの指示を読む必要があることを覚えておくことは重要です。この場合、理想はパッケージングガイドラインに従うことです。
漂白剤、塩素、染み抜き剤などの製品は、摂取する前に食品から完全に取り除かれないと健康に害を及ぼす可能性があるため、使用しないでください。
野菜を洗うための他の選択肢
野菜から微生物や農薬を排除する他の健康的で効果的な代替策は、クエン酸、乳酸、アスコルビン酸などの過酸化水素または有機酸の使用です。ただし、どちらの場合も注意する必要があります。過酸化水素の場合、皮膚や眼の炎症を引き起こす可能性があるため、5%未満の割合を使用することが重要です。有機酸の場合は、常に2つ以上の酸の混合物を使用するのが最善です。
これらの代替品を使用するには、水1リットルごとに大さじ1の製品を薄め、野菜を15分間浸しておきます。この後、野菜を流水で洗い、余分な製品を取り除き、食品を冷蔵庫に保管します。
野菜の皮に存在する有害な微生物や農薬の量が原因で健康に害を及ぼす可能性のある生の食品を消費すると、胃の痛み、下痢、発熱、倦怠感などの問題が発生する可能性があることを覚えておくことが重要です。汚染された食品によって引き起こされる3つの病気を参照してください。
酢は消毒に使用できますか?
白、バルサミコ、ワイン、またはリンゴ酢は、野菜や果物の消毒に使用できますが、最良の選択肢とは見なされていません。これは、一部の研究では、次亜塩素酸ナトリウムを含む製品と比較した場合、一部の微生物を排除するほど効果的でないことが示されているためです。
さらに、他の研究では、酢が適切に機能するためには、それを非常に濃縮する必要があることを示しています。さらに、酢はいくつかの野菜の味を変えることができます。