ほうれん草と栄養表の5つの驚くべき利点

ほうれん草は葉酸や抗酸化物質が豊富で、貧血や大腸がんの予防などの健康効果がある野菜です。

この野菜は生または調理済みのサラダ、スープ、シチュー、天然ジュースで消費でき、ビタミン、ミネラル、繊維で食事を豊かにする簡単で安価なオプションです。

したがって、食事にほうれん草を含めると、次のような利点があります。

1. 抗酸化ルテインが豊富なので、加齢とともに視力低下を防ぎます。
2. それはルテインを含んでいるので、結腸癌を予防します。
3. 葉酸と鉄が豊富なので、貧血を予防します。
4. ビタミンA、C、Eが豊富なので、早期老化から肌を守ります。
5. カロリーが低いため、体重を減らすのに役立ちます。

これらの利点を得るには、週に5回、約90gのほうれん草を消費する必要があります。これは、この調理済み野菜の約3.5杯に相当します。

栄養成分表示

次の表は、ホウレンソウの生とソテーの100 gに相当する栄養情報を示しています。

その抗酸化物質であるルテインの吸収は、通常は調製品の肉や油に含まれる食事の脂肪とともに増加するため、理想的なのは主な食事でほうれん草を摂取することです。

さらに、ほうれん草の鉄の吸収を高めるために、たとえばオレンジ、みかん、パイナップル、キウイなどの柑橘系の果物を食事のデザートで食べる必要があります。

りんごとしょうがのほうれん草ジュース

このジュースは作るのが簡単で、鉄欠乏性貧血を予防し、戦うための素晴らしいオプションです。

材料：

• レモン汁
• 小さなリンゴ1個
• 亜麻仁の大さじ1
• ほうれん草1カップ
• おろし生姜大さじ1
• 蜂蜜1スプーン
• 水200ml

準備モード：

ほうれん草がよく押しつぶされ、冷やしてからサーブするまで、ブレンダーですべての材料を叩きます。減量するジュースのレシピをもっと見る。

ほうれん草のパイのレシピ

材料：

• 卵3個
• 3/4カップオイル
• 脱脂乳1カップ
• 小さじ2ベーキングパウダー
• 全粒小麦粉1カップ
• 万能粉1/2カップ
• 小さじ1塩
• にんにく1片
• すりおろしたチーズ大さじ3
• にんにく、玉ねぎ、オリーブオイルで炒めたほうれん草のみじん切り2束
• piecesカップのモッツァレラチーズ

準備モード：

生地を作るには、ブレンダーで卵、油、ニンニク、牛乳、すりおろしたチーズ、塩をたたきます。次に、ふるいにかけた小麦粉を徐々に加え、滑らかになるまで泡立てます。最後にベーキングパウダーを追加します。

ほうれん草をニンニク、タマネギ、オリーブオイルでソテーします。また、トマト、トウモロコシ、エンドウ豆などの他の材料を後藤に追加することもできます。この同じ鍋に、刻んだモッツァレラチーズとパイ生地を加え、すべてが滑らかになるまで混ぜます。

組み立てるには、長方形の形状にグリースを塗り、鍋から混合物を注ぎ、必要に応じてすりおろしたパルメザンを上に置きます。200℃の予熱オーブンに45〜50分間、または生地が調理されるまで置きます。

他の鉄分が豊富な食品を参照してください。