ナスは、水分と強力な抗酸化物質が豊富な野菜で、体内で作用して心臓病を予防し、コレステロールを低下させます。
さらに、カロリーが少なく、ピザ、ラザニア、サラダ、ソテーなどのさまざまなレシピで使用でき、減量ダイエットに役立ちます。
したがって、毎日の食事にナスを含めると、次のようなメリットがあります。
- アントシアニンが豊富なため、心臓病を予防します。アントシアニンは、紫色の皮膚に存在する強力な抗酸化物質です。
- 抗酸化物質のナスニンを含むことで悪玉コレステロールを減らします。
- 血中コレステロール値を制御することにより、アテローム性動脈硬化の形成を避けます。
- 血管の健康を促進することにより、血液循環を改善します。
- カロリーが低いため、体重を減らすのに役立ちます。
- 貧血を防ぎます。貧血は、血液細胞の生成を刺激するビタミンである葉酸の源です。
これらの利点を得るためには、毎日半分の茄子を食べるべきです、それは多くの脂肪を吸収するので、揚げ物料理でそれを使用することを避けることが重要です。コレステロールを下げるためにナスジュースを作る方法はここにあります。
栄養情報と使い方
次の表は、生のナスと調理したナスの栄養組成を示しています。
| なす | なす | |
| エネルギー | 19キロカロリー | 20キロカロリー |
| タンパク質 | 0.7グラム | 1.2グラム |
| 太い | 0.1グラム | 0.1グラム |
| 炭水化物 | 4.5グラム | 4.4グラム |
| 繊維 | 2.5グラム | 2.9グラム |
| カリウム | 105mg | 205 mg |
| Ac。フォリック | 20 mcg | 20 mcg |
| 蛍光体 | 26ミリグラム | 20 mg |
| カルシウム | 11 mg | 9mg |
その性質を健康に保つために、ナスはグリル、ロースト、または調理して食べる必要があります。
非常に大きい場合、ナスは苦味を感じる傾向があります。これは、ナスのスライスに塩を入れ、20分または30分間作用させることで取り除くことができます。その後、スライスを洗って乾燥させ、このプロセスの直後に調理または揚げます。
過剰に摂取すると、通常1日に3つ以上のナスがあり、この野菜は片頭痛、下痢、不快感、腹痛などの副作用を引き起こす可能性があります。
健康なナスのレシピ
1.減量のためのナス水
減量するには、次のレシピに従って、ナスとレモンの水1リットルを毎日摂取します。
材料
- 小さなナスの皮1個
- レモン汁1個
- 1リットルの水
準備モード
ナスをスライスして1リットルの水と一緒に瓶に入れ、レモン汁を加えます。混合物は翌日中に消費されるために一晩冷蔵庫にとどまる必要があります。この野菜を使用する別の方法を参照してください：減量のためのナス粉。
2.コレステロールのためのナスジュース
茄子ジュースは空腹時に毎日、コレステロールを下げるために次のレシピに従ってください：
材料：
- ナス1/2個
- 2オレンジの天然ジュース
準備モード：
ブレンダーでナスとオレンジジュースを泡立ててから、できれば砂糖を加えずに飲んでください。ナスコレステロールティーで別のレシピを参照してください。
3.なすパスタのレシピ
茄子のパスタは食物繊維が豊富で血糖値が低く、ランチやディナーに最適です。
イグレディエンテス：
- 全粒スパゲッティパスタ2人分
- オリーブオイル大さじ4
- ナスを1個立方体に切る
- みじん切りトマト2個
- ½たまねぎ
- にんにく2かけ
- 230 gのモッツァレラチーズまたはフレッシュキューブチーズ
- 1/2カップすりおろしたパルメザンチーズ
準備モード：
塩水でパスタを調理します。トマト、ナス、タマネギを油で炒め、ナスが調理されるまで炒める。モッツァレラチーズまたはミナスフレスカルを加え、チーズが溶けるまで約5分間攪拌します。パスタを加え、すりおろしたパルメザンチーズを加えてから出してください。
4.オーブンでナスのレシピ
このレシピは非常に健康的で、栄養価が高く、すばやく作ることができます。
材料：
- ナス1個
- 味付け：オリーブオイル、塩、ニンニク、オレガノ
準備モード：
ナスをスライスして大皿にのせるだけ。少しエキストラバージンオリーブオイルで覆い、スパイスを加えます。黄金になるまで中火で約15分焼く。オーブンにかける前に、モッツァレラチーズを上にかけることもできます。
5.なすの前菜
ナスの前菜は前菜に最適で、すばやく簡単に作れるレシピです。1つのオプションは、全粒粉パンのトーストを添えることです。
材料：
- ナスを立方体に切り、皮をむく
- 赤唐辛子1/2個を立方体にカット
- 黄ピーマン1/2個を立方体にカット
- 玉ねぎみじん切り1カップ
- にんにくみじん切り大さじ1
- オレガノ大さじ1
- オリーブオイル1/2カップ
- 白酢大さじ2
- 塩とコショウの味
準備モード：
フライパンにオリーブオイルをたらし、玉ねぎとにんにくを炒める。次に、唐辛子を加え、柔らかくなったら、ナスを加えます。柔らかくなったら、オレガノ、白酢、油を加え、塩こしょうで味を調える。
6.ナスのラザニア
ナスのラザニアは非常に栄養価が高く健康的であるため、ランチに最適です。
材料：
- ナス3個
- 自家製トマトソース2カップ-自家製トマトソースの作り方をご覧ください。
- カッテージチーズ2½カップ
- 味付け：塩、コショウ、オレガノ
準備モード：
オーブンを200°Cに予熱し、ナスを洗って薄切りにし、熱いフライパンにすばやく入れてナスのスライスを乾かします。ラザニアの皿に、底を覆うようにソースの薄い層を置き、次にナス、ソース、チーズの層を置きます。皿がいっぱいになるまでこのプロセスを繰り返し、最後の層をソースと少しのモッツァレラチーズまたはパルメザンチーズで茶色に仕上げます。35分または焦げ目がつくまで焼く。
減量したい場合は、ナスを使って減量する方法をご覧ください。
