ケトジェニックダイエット:食品の作り方と許可

ケトン食療法を作るには、パンや米などの炭水化物が豊富な食品をすべて排除し、主に脂肪が豊富な食品の消費量を増やしながら、食事に十分な量のタンパク質を維持する必要があります。栄養士が同行している限り、このダイエットは減量したい人の代わりになる可能性があります。体はエネルギー源として、食物に由来する炭水化物の代わりに自分の脂肪を使用し始めるためです。 

このタイプの食品は、主に発作やてんかんの危機を制御および防止するために使用されますが、癌細胞は主に食事から除去された栄養素である炭水化物を食べているため、癌の治療の補助としても研究されています。ケトジェニック。

それが可能かどうかを知るために完全な栄養評価を行う必要があるので、この食事療法は栄養士の監督と指導の下で行われることが重要です。

ここでは、てんかんを治療するため、または癌治療中にケトン食療法を行う方法を説明します。

ケトジェニックダイエット:食品の作り方と許可

使い方

ケトン食療法は、食事中の炭水化物の大幅な削減で構成されており、1日の総カロリーの10〜15%しか貢献しません。ただし、この量は、健康状態、食事の期間、および各人の目的によって異なります。

炭水化物の減少を補うには、アボカド、ココナッツ、種子、サワークリーム、オリーブオイル、ピーナッツ、ナッツ、クルミ、アーモンドなどの食品に代表される脂肪の消費を大幅に増やす必要があります。さらに、タンパク質の量も1日のカロリーの約20%になるまで増加し、ランチ、ディナーに肉、鶏肉、魚を食べる必要があり、スナックには卵とチーズが含まれます。

この食事療法が始まると、身体は数日から数週間続く適応期間を経ます。この期間では、炭水化物ではなく、脂肪を通じてエネルギーを生成するように身体が適応します。したがって、最初の数日間は、過度の疲労、嗜眠、頭痛などの症状が現れ、体が順応すると改善する可能性があります。

ケトジェニックダイエットに似たもう1つのダイエットは、低炭水化物ダイエットです。主な違いは、ケトジェニックダイエットが炭水化物を大幅に制限することです。

許可および禁止されている食品

次の表は、ケトン食療法で食べられる食品と食べられない食品を示しています。

許可される禁止
肉、鶏肉、卵、魚米、パスタ、トウモロコシ、シリアル、オート麦、コーンスターチ
オリーブオイル、ココナッツオイル、バター、ラード豆、大豆、エンドウ豆、ひよこ豆レンズ豆
サワークリーム、チーズ、ココナッツミルク、アーモンドミルク 小麦粉、パン、香ばしいトースト一般
ピーナッツ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツ、アーモンド、ピーナッツバター、アーモンドバターイングリッシュポテト、サツマイモ、キャッサバ、ヤムイモ、マンディオキーニャ
イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー、オリーブ、アボカド、ココナッツなどの果物ケーキ、スイーツ、クッキー、チョコレート、キャンディー、アイスクリーム、チョコレート
ほうれん草、レタス、ブロッコリー、キュウリ、タマネギ、ズッキーニ、カリフラワー、アスパラガス、赤チコリ、キャベツ、チンゲン菜、ケール、セロリ、ピーマンなどの野菜と野菜精製砂糖、ブラウンシュガー
亜麻仁、チア、ヒマワリなどの種子チョコレートパウダー、牛乳
-牛乳およびアルコール飲料

このタイプの食事療法では、工業化された食品を消費するときは、毎日計算された量を超えないように、炭水化物が含まれているかどうか、およびその量を確認するために栄養情報を観察することが非常に重要です。

ケトジェニックダイエットメニューの例

次の表は、完全な3日間のケトン食療法メニューの例を示しています。

食事1日目2日目3日目
朝ごはんバターとモッツァレラチーズの目玉焼き卵2個と野菜のフィリング+イチゴジュース1杯と亜麻仁小さじ1杯で作ったオムレツアーモンドミルクと大さじ1/2のアボカドスムージー
朝のおやつアーモンド+アボカド3スライスココナッツミルク+ 5ナッツのストロベリースムージーラズベリー10個+ピーナッツバター1個

ランチ/

晩ごはん

サーモンにアスパラガス+アボカド+オリーブオイルを添えてレタス、タマネギ、チキンの野菜サラダ+ 5カシューナッツ+オリーブオイル+パルメザンズッキーニ麺とパルメザンチーズのミートボール
午後のおやつカシューナッツ10個+ココナッツチップ大さじ2杯+イチゴ10個バターとレンネットチーズの目玉焼きオレガノとすりおろしたパルメザンチーズとスクランブルエッグ

ケトン食療法は常に栄養士によって処方されるべきであることを覚えておくことは重要です。 

次のビデオを見て、ケトン食療法の詳細をご覧ください。

循環性ケトン食

周期的なケトン食療法は、良好な食事の追跡と良好な体重減少を維持するのに役立ち、運動にエネルギーを提供するのに役立ちます。

このタイプでは、ケトン食ダイエットメニューを5日間続け、その後2日間続けて、パン、米、パスタなどの炭水化物食品を摂取することができます。ただし、お菓子、アイスクリーム、ケーキ、砂糖を多く含むその他の食品はメニューから外してください。

禁忌

ケトン食療法は、65歳以上の人、子供と青年、妊娠中の女性、授乳中の女性には禁忌です。さらに、1型糖尿病、2型糖尿病、コントロール不良の2型糖尿病などのケトアシドーシスのリスクが高い人は、体重が少ない人や、肝臓、腎臓、脳卒中などの心血管障害の病歴がある人も避ける必要があります。また、胆嚢のある人、またはコルチゾンベースの薬物による治療を受けている人には適応されません。

これらのケースでは、ケトン食療法は医師の許可を得て、栄養士とフォローアップする必要があります。