パイナップルは、オレンジやレモンなどの柑橘類のトロピカルフルーツで、ビタミンCやその他の抗酸化物質、健康を確保するために不可欠な栄養素が豊富です。
この果物は、新鮮な状態で、脱水状態で、または保存料の形で消費でき、ジュース、デザート、お菓子などのさまざまな調合物に添加されます。缶詰または脱水状態の場合、砂糖を加えていないパイナップルが優先されます。
パイナップルを定期的に摂取すると、次のような健康上の利点があります。
- 働き、抗炎症、それはブロメラインが豊富であるとして、。
- ビタミンCが豊富なので、心臓病や癌を予防します。
- ブロメラインと抗酸化物質が含まれているため、血栓症のリスクを軽減します。
- 抗炎症剤として作用することにより関節痛を緩和します。
- 水と繊維が豊富で満腹感を高めるため、減量に役立ちます。
- ビタミンCとベータカロチンが含まれているため、肌と髪の健康を改善します。
- 抗炎症作用があり、筋肉の回復を促進するため、運動後の筋肉痛を軽減します。
これらの利点を得るには、1日あたり約80 gのパイナップルの厚いスライスを消費する必要があります。
さらに、パイナップルは、主にこの果実の茎に含まれ、肉タンパク質を分解する酵素であるブロメラインが豊富なので、肉軟化剤として使用できます。悪い消化と戦う自然のレシピを見てください。
栄養成分表示
次の表は、新鮮なパイナップル100 gの栄養情報を示しています。
数量: 100 g | |
エネルギー: 48 kcal | |
炭水化物: 12.3 g | カリウム: 131 mg |
タンパク質: 0.9 g | ビタミンB1: 0.17 mg |
脂肪: 0.1 g | ビタミンC: 34.6 mg |
繊維: 1 g | カルシウム: 22 mg |
パイナップルは、主食のデザートとして消費でき、フルーツサラダ、パイ、野菜サラダに使用したり、メインディッシュに添えたりすることもできます。
パイナップルフィットケーキ
材料:
- 卵1個
- 大さじ2無脂肪プレーンヨーグルト
- 小さじ1杯の豆腐
- オートブランの大さじ1と1/2
- 脱脂粉乳大さじ1
- パイナップル粉末ジュースの1/2パケット、ショウガ入り、できれば無糖
- ベーキングパウダーのコーヒースプーン1杯
- 味わうバニラエッセンス
ルーフ:
- 大さじ4スキムミルクパウダー
- スキムミルク100 ml
- 生姜入りパイナップルジュースパウダー1/2パケット(パスタと同じ)
- パイナップルゼロゼラチンのデザートスプーン1杯
- カバーするさいの目に切ったパイナップル
準備モード:
非常にクリーミーになるまでフォークまたは電動ミキサーで卵を泡立てます。他の材料を加え、滑らかになるまでよく混ぜます。生地を電子レンジ対応の容器に入れ、希望の形のケーキに入れ、約2:30分、または生地が端から外れ始めるまで、電子レンジにかけます。
トッピングは、クリーム状になるまですべての材料を混ぜ、ケーキの生地にのせる。次に、みじん切りのパイナップルをカバーに加えます。
ライトパイナップルムース
材料:
- みじん切りパイナップル1/2
- パイナップルを調理する水100 ml
- 大さじ2の料理用甘味料
- 500 mlスキムミルク
- 温水135ml
- 無糖パイナップルゼラチン1包
- 小さじ1バニラエッセンス
準備モード:
みじん切りのパイナップルを調理用甘味料を入れた水で約6分間煮ます。ゼラチンを温水に溶かし、ブレンダーで牛乳とバニラエッセンスを加えます。パイナップルをゼラチン混合物に加えてブレンダーに入れ、すべてを粉砕することなく混合する小さなパルスを与えます。ムースの形をした容器に入れ、固くなるまで冷蔵庫に持って行きます。