ジンジャー:何のために、どのように使うか(そして5つのよくある疑問)

ジンジャーは、体重を減らし、消化不良、胸やけ、吐き気、胃炎、風邪、高コレステロール、高血圧、咳、筋肉痛、血行障害、関節炎の治療に役立ちます。

スパイシーな味わいの薬用植物で、味付けに使用でき、塩分を減らします。この根は、循環器系の問題、風邪、喉の痛みなどの炎症の治療にも使用できます。

その学名はZingiber officinalisで  あり、健康食品店、ドラッグストア、市場、見本市で、その自然な形で、粉末またはカプセルで購入できます。

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ジンジャー:何のために、どのように使うか(そして5つのよくある疑問)

それは何のため

ショウガの特性には、その抗凝固作用、血管拡張作用、消化作用、抗炎症作用、制吐作用、鎮痛作用、解熱作用および鎮痙作用が含まれます。

使い方

しょうがの使用部分は、お茶作りや調味料などのルーツです。

  • 喉の痛みと痛みのためのジンジャーティー:  生姜の根の2〜3 cmを180 mlの水が入った鍋に入れ、5分間沸騰させます。緊張し、冷やし、1日3回まで飲む;
  • ショウガはリウマチのために圧迫し  ますショウガをすりおろして痛みを伴う領域に適用し、ガーゼでそれを覆い、それを約20分間作用させます。

ジンジャージュースを準備して新陳代謝を速める方法もご覧ください。

考えられる副作用

ショウガによって引き起こされる可能性のある最も一般的な副作用には、胃の不調や眠気などがありますが、通常、過剰に摂取した場合にのみ発生します。

誰が使うべきではないか

ジンジャーは、出血のリスクを高める可能性があるため、アレルギーのある人やワルファリンなどの抗凝固薬を使用している人には禁忌です。さらに、高血圧で薬を使用して圧力を制御している人は、薬の効果を妨げて圧力を制御できなくなるため、医学的なアドバイスに従って生姜のみを摂取してください。

妊娠中のショウガの最大投与量は体重1kgあたり1gであるべきですので、この根は妊娠中の吐き気を和らげるために皮の形で使用できます。

しょうがの栄養情報

部品 100 gあたりの数量
エネルギー80カロリー
タンパク質1.8グラム
太い0.8グラム
炭水化物18グラム
繊維2グラム
ビタミンC5mg
カリウム415 mg

よくある質問

1.ショウガを食べることは悪いですか?

過剰に摂取すると、ショウガは胃の弱い人や子供に胃の不調を引き起こし、眠気を引き起こすこともあります。また、抗凝固薬を服用している人には適応されません。 

2.ショウガは血を薄くしますか? 

はい、定期的にショウガを食べることは血液を「薄く」するのに役立ち、たとえば高血圧の場合に役立ちますが、出血のリスクを高める可能性があるため、ワルファリンのような薬を服用している人は避けてください。

3.ショウガは圧力を上げますか? 

高血圧で薬を使用して圧力を制御している人は、薬の効果を妨げ、圧力を制御できないため、医学的アドバイスに従って生姜のみを摂取する必要があります。

4.ショウガは免疫力を高めますか? 

はい、パウダー、フレーク、ジンジャーティーでショウガを摂取すると、感染症に対する身体の反応が改善されるため、たとえば風邪やインフルエンザに対する優れた味方です。 

5.生姜は減量しますか? 

ショウガの根は刺激作用があるため、新陳代謝を高め、結果として体のエネルギー消費を増やすのに役立ちますが、ダイエットや身体活動をしている場合にのみ、体重を減らすのに役立ちます。 

生姜のレシピ 

ジンジャーは、甘くておいしいレシピで使用できます。細かく刻んだ、またはすりおろした根は、ソース、ザワークラウト、トマトソース、東洋料理などに使用できます。挽いたもので、ケーキ、クッキー、パン、ホットドリンクに使用できます。

1.生姜とミントのレモン汁

ジンジャー:何のために、どのように使うか(そして5つのよくある疑問)

このレシピは準備が簡単で、冷やすのに適したオプションです。

材料

  • レモンの皮大さじ1;
  • レモン汁300 mL;
  • 皮をむいた生姜大さじ1。
  • ミントティー1カップ;
  • 温水150 mL;
  • 1200 mLの冷水;
  • 砂糖250 g。

準備モード

最初に葉とお湯でミントティーを準備し、次にブレンダーですべての材料を叩き、濾してアイスクリームを出します。

2.牛ひき肉とジンジャーソース

ジンジャー:何のために、どのように使うか(そして5つのよくある疑問)

このレシピはシンプルで美味しく、ラップの詰め物やローストペッパーなどのパスタに添えて使用できます。

材料

  • ひき肉500 g;
  • 2完熟トマト;
  • タマネギ1個;
  • 唐辛子1/2個;
  • パセリとチャイブを味わう。
  • 塩と生姜を味わう。
  • 5つぶしたにんにく片;
  • 大さじ2オリーブオイル;
  • 300 mLの水。

準備モード

にんにくと玉ねぎをフライパンに入れ、黄金色になるまで少量のオイルまたはオリーブオイルを加えます。肉を加え、絶えずかき混ぜながら数分間それを褐色にします。カラメルが調理されて味わい始めるまで、水と他の成分150 mlを徐々に加えます。肉が十分に調理されていることを確認し、残りの水を追加して、中火で約20分間、または肉が十分に調理されるまで放置します。

3.ジンジャーウォーター

ジンジャーウォーターは、水に風味を加えたり、体重を減らすのに最適です。

材料

  • スライスした生姜;
  • 1 Lの水。

準備モード 

生姜をスライスして1リットルの水を加え、一晩放置します。甘くすることなく、日中に服用してください。 

4.しょうが漬け

ジンジャー:何のために、どのように使うか(そして5つのよくある疑問)

材料 

  • 生姜400 g;
  • 砂糖1/2カップ;
  • 酢1カップ;
  • 塩小さじ3;
  • 蓋付き約1/2リットルのガラス容器1つ。

準備モード 

生姜の皮をむいてスライスし、スライスを薄く長く残します。沸騰するまで水だけで調理し、自然に冷まします。次に、他の材料を加え、弱火で沸騰させた後、5分ほど火にかけます。その後、生姜をガラス容器に入れて、少なくとも2日間は食べる前に保存する必要があります。

この自家製生姜は、常に冷蔵庫に保管しておくと、約6か月間保存されます。