糖尿病の食事療法では、単糖と白粉が豊富な食品の摂取は避けるべきです。
さらに、果物、玄米、オート麦などの健康と見なされている場合でも、高炭水化物食品の大量消費を減らす必要があります。これは、同じ食事での炭水化物の過剰が血糖の増加を刺激し、制御されない糖尿病を引き起こすためです。
2型糖尿病は、通常、太りすぎであり、成人期に起こる貧しい食生活の結果として現れる型です。食事の適切さ、減量、定期的な身体活動により、管理が容易になり、大幅に改善されます。
糖尿病で許可されている食品
糖尿病の食事で許可されている食品は、以下のような繊維、タンパク質、良質の脂肪が豊富な食品です。
- 全粒穀物：全粒小麦粉、米とパスタ、オート麦、ポップコーン。
- マメ科植物：豆、大豆、ひよこ豆、レンズ豆、エンドウ豆;
- 野菜一般。ジャガイモ、サツマイモ、キャッサバ、ヤムイモを除きます。これらは炭水化物の濃度が高く、少量ずつ摂取する必要があるためです。
- ハム、七面鳥の胸肉、ソーセージ、ソーセージ、ベーコン、ボローニャ、サラミなどの加工肉を除く、肉全般。
- 果物一般、一度に1ユニットを消費する限り。
- 良い脂肪：アボカド、ココナッツ、オリーブオイル、ココナッツオイル、バター。
- 油糧種子：栗、ピーナッツ、ヘーゼルナッツ、クルミ、アーモンド;
- 砂糖を加えないヨーグルトの選択に注意を払い、牛乳および乳製品。
ジャガイモ、サツマイモ、キャッサバ、ヤム芋などの塊茎は健康食品ですが、炭水化物が豊富であるため、少量でも摂取する必要があることを覚えておくことが重要です。
果物の推奨量
彼らはフルクトースと呼ばれる天然の糖を持っているので、果物は糖尿病患者によって少量消費されるべきです。推奨される消費量は、一度に1サービングの果物で、簡単な方法で次の量で機能します。
- リンゴ、バナナ、オレンジ、みかん、洋ナシなどの果物全体の1ミディアムユニット。
- スイカ、メロン、パパイヤ、パイナップルなどの大きな果物の2つの薄いスライス。
- 1握りの小さな果物。たとえば、ブドウやサクランボを約8単位与えます。
- レーズン、プラム、アプリコットなどのドライフルーツ大さじ1。
さらに、タピオカ、白米、パン、お菓子などの炭水化物が豊富な他の食品と一緒に果物を消費しないようにすることが重要です。糖尿病のために推奨される果物のより多くのヒントを参照してください。
糖尿病で禁止されている食品
糖尿病食で禁止されている食品は、次のような糖分または単純な炭水化物が多い食品です。
- 砂糖とお菓子全般;
- ハチミツ、フルーツゼリー、ジャム、マーマレード、菓子、ペストリー。
- お菓子全般、チョコレート、お菓子。
- ソフトドリンク、工業用ジュース、チョコレートミルクなどの砂糖飲料 ;
- アルコール飲料。
糖は、グルコース、グルコースまたはコーンシロップ、フルクトース、マルトース、マルトデキストリンまたは逆糖の形で隠されているように見えることがあるため、糖尿病患者が摂取する前に製品ラベルを読むことを学ぶことは重要です。他の食品を参照してください：砂糖を多く含む食品。
糖尿病メニューのサンプル
次の表は、糖尿病患者向けの3日間メニューの例を示しています。
| 食事 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
| 朝ごはん | 無糖コーヒー1カップ+茶色のパン2スライスと卵 | ミルク入りコーヒー1カップ+揚げバナナ1個、スクランブルエッグ、チーズ1切れ | プレーンヨーグルト1枚+全粒粉パン1スライス、バターとチーズ |
| 朝のおやつ | リンゴ1個+カシューナッツ10個 | 青汁1杯 | マッシュバナナ1個、チアティースプーン1杯 |
| ランチディナー | 玄米スープ4 col +豆のスープ3 col +チキンオグラタンとオーブンチーズ+オリーブオイルで炒めたサラダ | オーブンで焼いた魚とオリーブオイル、ジャガイモ、野菜 | 牛ひき肉とトマトソースの全粒粉パスタ+グリーンサラダ |
| 午後のおやつ | プレーンヨーグルト1つ+全粒パン1スライスとチーズ | 1杯のミツバチのスープで甘くしたアボカドスムージー1杯 | 無糖コーヒー1カップ+全粒粉ケーキ1スライス+カシューナッツ5個 |
糖尿病の食事療法では、特に運動前に、低血糖を防ぐために食事時間を管理することが重要です。糖尿病患者が運動する前に何を食べるべきかを見てください。
ビデオを見て、食べる方法を見てください：
