蜂蜜やココナッツシュガーなどの食品、ステビアやキシリトールなどの天然甘味料は、減量を助けて健康を改善し、糖尿病、高コレステロール血症などの疾患の予防と制御に役立つ白糖に代わる天然の代替品の一部です肥満。
砂糖の過剰摂取は体重増加を促進し、脂肪の生成を刺激し、虫歯、心臓病、肝脂肪などの問題のリスクを高めるため、砂糖の使用を避けることが重要です。ここでは、砂糖を変更し、食品の甘い味を失うことなく健康になるための10の代替案があります。
1.ハニー
蜂蜜は天然の甘味料で、カリウム、マグネシウム、鉄、カルシウムなどの栄養素が豊富で、免疫システムの強化、抗酸化物質との作用、消化の改善、健康な腸内細菌叢の維持などの利点があります。
さらに、蜂蜜は中程度のグリセミックインデックスを持っています。これは、この製品の少量が砂糖で起こるような脂肪の生成を刺激しないことを意味します。1杯の蜂蜜には約46カロリーあり、1歳未満の子供には与えることができないことを覚えておくことが重要です。蜂蜜の利点と禁忌についての詳細をご覧ください。
2.ステビア
ステビアは、ステビアレバウディアナベルトーニの植物から得られた天然甘味料で、スーパーマーケットや健康食品店で粉末またはドロップの形で見つけることができます。通常の砂糖の約300倍の甘さで、カロリーがないというメリットもあります。
ステビアは、高温でも安定しており、煮るまたは焼く必要のあるケーキ、クッキー、またはお菓子に使いやすいので、高温または低温の準備で使用できます。ステビア甘味料に関する最も一般的な5つの質問を参照してください。
3.ココナッツシュガー
ココナッツシュガーは血糖値が低いため、血糖値の大幅な上昇を引き起こさず、脂肪の生成を刺激せず、体重管理に役立ちます。
さらに、ココナッツシュガーは鉄、カルシウム、亜鉛、カリウムなどの栄養素が豊富ですが、フルクトース含有量が高いため、過剰に摂取すると肝臓の脂肪や体重増加などの問題が発生する可能性があるため、適度に使用する必要があります。この砂糖の小さじ1杯あたりのカロリーは約20です。
4.キシリトール
キシリトールはアルコール糖の一種であり、エリスリトール、マルチトール、ソルビトールも同様です。これらはすべて果物、野菜、キノコ、海藻から得られる天然物質です。それらは低い血糖指数を持っているので、それらはより健康的な自然な選択肢であり、砂糖のように甘味能力を持っています。
別の利点は、キシリトールは歯に害を与えず、砂糖よりもカロリーが低く、製品の小さじ1杯あたり約8カロリーであることです。甘くする力は砂糖の力に似ているので、さまざまな料理の代用品として同じ割合で使用できます。
5.メープルシロップ
メープルシロップは、メープルまたはメープルシロップとも呼ばれ、カナダで広く見られる木から生産され、カルシウム、カリウム、亜鉛などの抗酸化物質や栄養素が豊富に含まれているため、健康上の利点があります。
メープルシロップは加熱調理に使用できますが、砂糖だけでなくカロリーも含まれているため、少量で摂取する必要があります。
6.ソーマチン
ソーマチンは2つのタンパク質からなる天然の甘味料で、通常の砂糖より約2000〜3000倍も甘くする力があります。タンパク質で構成されているため、血糖値を上昇させる能力がなく、脂肪の生成を刺激せず、減量食や糖尿病の抑制などに使用できます。
タウマチンは砂糖と同じカロリーですが、その甘味力は砂糖よりもはるかに大きいため、その使用は非常に少量で行われ、食事にカロリーがほとんど追加されません。
7.無糖フルーツゼリー
100％フルーツとも呼ばれる無糖フルーツゼリーを追加することは、食品、ケーキ、パイ、クッキー用のヨーグルト、ビタミン、パスタなどの準備を甘くするもう1つの自然な方法です。
この場合、果実の天然糖質はゼリー状に濃縮されており、ゼリーの風味に合わせて調味料に加えて甘みを強くします。ゼリーが100％フルーツであることを確認するには、製品ラベルの成分のリストを確認してください。これには、砂糖のみを含み、フルーツのみが含まれている必要があります。
8.ブラウンシュガー
ブラウンシュガーはサトウキビから作られますが、白糖のような精製プロセスは行われません。つまり、その栄養素は最終製品に保存されます。したがって、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンなどのミネラルが含まれています。
ただし、より多くの栄養素があるにも関わらず、ブラウンシュガーは実質的にホワイトシュガーと同じカロリーであり、頻繁に摂取したり、糖尿病の場合に使用したりしないでください。
9.糖蜜
糖蜜は、サトウキビ果汁の蒸発またはラパドゥーラの生産中に生成されるシロップで、暗くて強い甘味力を持っています。精製されていないため、黒糖と同じミネラルが豊富で、カルシウム、マグネシウム、カリウム、リンが含まれています。
ただし、カロリーも高いため、少量で摂取する必要があり、糖尿病や腎臓病の場合は避ける必要があります。糖蜜についての詳細を参照し、天然甘味料の甘味力とカロリーについて学びます。
10.エリスリトール
エリスリトールは、キシリトールと同じ起源を持つ天然甘味料ですが、グラムあたり0.2カロリーしか含まれておらず、ほとんどカロリー値のない甘味料です。砂糖を甘くする能力の約70％で、糖尿病の人や体重を減らしたい人が使用できます。
さらに、エリスリトールは虫歯を引き起こさず、健康食品店や栄養補助食品に含まれており、粉末状で販売されています。
体重を減らして血糖値をコントロールするために、砂糖の消費量を減らす3つのステップをご覧ください。
次のビデオを見て、人工甘味料の潜在的な害を確認してください。
