オーツ麦は穀物であり、すべての穀物と同様に炭水化物の供給源です。ただし、繊維、タンパク質、鉄、マグネシウム、リン、亜鉛、マンガン、ビタミンB1、ビタミンB5の優れた供給源でもあるため、非常に健康的な食品になり、減量したい人にも役立つため、推奨量1日2杯です。
オート麦に含まれる繊維は、満腹感を長引かせ、空腹感を軽減するのに役立ちます。これにより、食事を選択するときに食べる量が減り、より賢明な選択ができるようになり、お菓子、パスタ、その他のソースに抵抗しやすくなります。シンプルで洗練された炭水化物。
オートブランに加えて、繊維が豊富で減量したい人のために示されているフレークオートと、繊維が少なく、グリセミックインデックスが高いオート麦粉であり、したがって、その消費は糖尿病と減量したい人のために。
オート麦ふすまのメリット
エンバクふすまの主な健康上の利点は、この食品に含まれる繊維に直接関連しているため、機能性食品になります。したがって、主な利点は次のとおりです。
- 悪玉コレステロールを減らします:ベータグルカン繊維は、消化中に食品に存在する脂肪の一部を吸収し、便中にそれらを取り除き、血中のコレステロールの形成を減らします。
- 血糖値を制御して糖尿病を予防します。オート麦の可溶性繊維は消化中に水に溶解し、粘性のあるゲルを形成します。これにより、腸からのグルコースの吸収が遅くなり、血糖値の急上昇が防止されます。
- 減量に役立ちます: 消化中、オート麦の繊維はゲルを形成し、胃内の食物の量を増やし、消化を遅くします。これにより、満腹が長引いて、日中の空腹感が減少します。
- 腸がんを予防します。 エンバクの繊維は、健康な植物相の発達を刺激し、便秘を防ぎ、腸の通過を調節するため、腸の健康を維持します。これらの要因はすべて、腸での毒素の産生を減らし、癌、特に結腸癌を防ぎます。
繊維は、エンバクふすまおよびロールドエンバクに多く見られます。したがって、これらの食品の摂取は、体重を減らしたい人やコレステロールや糖尿病の人に強く推奨されますが、小麦粉の摂取量は制限されています。
さらに、満腹感が増すため、ドゥカンダイエットの最初の段階からエンバクふすまの摂取が許可されます。Dukanダイエットのすべての段階とそれに従うためのガイドラインを知ってください。
価格と購入場所
オート麦ふすまの価格は200gあたり平均R $ 5.00で、スーパーマーケットや健康食品店で購入できます。
エンバクふすまとプロテインパンケーキのレシピ
このパンケーキは、タンパク質、繊維、炭水化物の供給源であるため、たとえば、体重を減らしたい人のための午後のおやつに最適です。
材料
- エンバクふすま大さじ2。
- 卵2個
- バナナ1本
準備モード
均一な塊が得られるまでバナナと卵を泡立てます。ふすまを加えてよく混ぜます。中火で加熱したフライパンにパスタの鍋を注ぎ、へらで回しながら約1分間調理し、さらに1分間調理を続けます。生地が完成するまで操作を繰り返します。
減量に最適なオート麦の選び方
エンバクの粒は層に分かれています。層が深いほど、炭水化物が多くなり、繊維や栄養素が少なくなります。したがって、穀物の加工と精製が進むほど、栄養面でのメリットは少なくなります。
オートミール小麦粉
エンバクの一番内側から作られています。したがって、ほとんどの繊維と栄養素を廃棄し、炭水化物を維持します。
繊維の量が少ないため、小麦粉は血糖値が高くなります。つまり、炭水化物によって形成された糖は、消化された後、すぐに血液に移行し、制御が不十分になります。
したがって、オートミールで作ったクッキーは、エネルギーを消費する人にとってトレーニング前の素晴らしいスナックになり得ますが、目標が減量である場合、理想的なのは、繊維の量が多いスナックオプションを選択することです。
エンバクふすま
ふすまはオートムギの殻で作られているため、腸内輸送、血中のグルコースとコレステロールの制御、満腹感の持続、空腹感の抑制、体重減少を助ける多くの繊維を持っています。
しかし、それはそれが炭水化物を含まない食品であることを意味するのではなく、繊維含有量の高い健康的な代替品です。
オート麦フレーク
それらは薄いフレークまたは厚いフレークで見つけることができますが、変化するのはそれが多少粉砕された場合のみですが、特性と栄養上の利点は同じです。
それらは平らにされるまで押されるオートムギの全粒から作られています。穀物のすべての栄養素(炭水化物、タンパク質、繊維、ビタミン、ミネラル)を保持するので、それはまるでオート麦であると言えます。
エンバクふすまのように、満腹感をコントロールし、空腹感を減らすので、それはまた、体重を減らしたい人にとっても素晴らしいオプションです。