牛の乳タンパク質(APLV)に対するアレルギーは、赤ちゃんの免疫システムが乳タンパク質を拒絶すると起こり、赤い肌、強い嘔吐、血便、呼吸困難などの重篤な症状を引き起こします。
これらの場合、乳児には、小児科医が指示し、乳タンパク質を含まない特別な調合乳を与える必要があります。また、組成に牛乳を含む食品の摂取を避けます。
牛乳なしで給餌する方法
牛乳にアレルギーがあり、まだ授乳中の赤ちゃんの場合、アレルギーを引き起こすタンパク質が母乳に移行して赤ちゃんの症状を引き起こすため、母親はレシピで牛乳や牛乳を含む製品の消費を停止する必要もあります。
母乳育児のケアに加えて、1歳までの乳児は、ナンソイ、プレゴミン、アプタミル、アルファレなどの牛乳タンパク質を含まない乳児用調製乳も摂取する必要があります。1歳後、小児科医によるフォローアップを継続する必要があり、子供は強化された豆乳または医師が指示した他のタイプの牛乳の摂取を開始できます。
また、乳、チーズ、ヨーグルト、ケーキ、ペストリー、ピザ、ホワイトソースなど、牛乳を含む製品はすべての年齢層で摂取しないようにしてください。
牛乳アレルギーで何を食べるか正常な疝痛と牛乳アレルギーを区別する方法
疝痛はすべての給餌後に現れず、アレルギーよりも軽い痛みや不快感を引き起こすため、正常な疝痛と乳アレルギーを区別するには、症状を観察する必要があります。
アレルギーでは、症状はより深刻であり、腸の問題に加えて、過敏症、皮膚の変化、嘔吐、呼吸困難、唇や目の腫れ、過敏症も含まれます。
食事から削除する必要がある食品と成分
次の表は、乳タンパク質を含み、食事から削除する必要がある加工製品の食品と成分を示しています。
禁止されている食品 | 禁止されている成分(ラベルを参照) |
牛乳 | カゼイン |
チーズ | カゼイネート |
山羊、羊、水牛の牛乳とチーズ | 乳糖 |
ヨーグルト、豆腐、プチスイス | ラクトグロブリン、ラクトアルブミン、ラクトフェリン |
乳飲料 | バター脂肪、バターオイル、バターエステル |
牛乳クリーム | 無水乳脂肪 |
クリーム、レンネット、サワークリーム | 乳酸 |
バター | ホエイ、ホエイプロテイン |
マーガリン含有牛乳 | 乳酵母 |
ギー(バターの浄化) | 乳またはホエーで発酵させた乳酸の初期培養 |
カッテージチーズ、クリームチーズ | 乳製品、牛乳混合物 |
ホワイトソース | 微粒子化乳清タンパク質 |
ドゥルセ・ド・レチェ、ホイップクリーム、スイートクリーム、プリン | ジアセチル(通常、ビールまたはバターを塗ったポップコーンで使用) |
右の列に記載されているカゼイン、カゼイン塩、乳糖などの成分は、加工食品のラベルの成分リストで確認する必要があります。
さらに、染料、アロマ、またはバター、マーガリン、牛乳、キャラメル、ココナッツクリーム、バニラクリーム、その他の牛乳誘導体の自然な風味を含む製品には、微量の牛乳が含まれている場合があります。したがって、これらのケースでは、子供に食べ物を提供する前に、製品メーカーのSACに連絡して牛乳の存在を確認する必要があります。