エビアレルギーの症状は、エビを食べた直後または数時間後に現れる可能性があり、目、唇、口、喉などの顔の領域が腫れるのが一般的です。
一般に、エビにアレルギーがある人は、カキ、ロブスター、貝などの他の魚介類にもアレルギーがあります。これらの食品に関連するアレルギーの発生を認識し、必要に応じて、食事からそれらを取り除くことが重要です。
エビアレルギーの症状
エビに対するアレルギーの主な症状は次のとおりです。
- かゆみ;
- 皮膚の赤い斑;
- 唇、目、舌、喉の腫れ;
- 呼吸困難;
- 腹痛;
- 下痢;
- 吐き気と嘔吐;
- めまいや失神。
最も深刻な場合、アレルギーは免疫系の過剰反応を引き起こし、アナフィラキシーを引き起こします。アナフィラキシーは、死に至る可能性があるため、病院で直ちに治療しなければならない深刻な状態です。アナフィラキシーショックの症状を見てください。
診断の仕方
医師は、エビや他の魚介類を食べた後に発生する症状を評価することに加えて、エビで見つかった少量のタンパク質を皮膚に注入して皮膚の有無を確認する皮膚テストなどのテストを注文することもあります。反応、およびエビタンパク質に対する防御細胞の存在をチェックする血液検査。
治療方法
あらゆるタイプのアレルギーの治療は、患者の食事習慣から食物を取り除くことで行われ、新しいアレルギー危機の発生を防ぎます。症状が現れたら、医師は抗ヒスタミン薬とコルチコステロイドを処方して腫れ、かゆみ、炎症を改善することがありますが、アレルギーの治療法はありません。
アナフィラキシーの場合、患者は緊急事態にすぐに連れて行く必要があり、場合によっては、医師は常に患者にエピネフリンを注射して歩くことを勧め、アレルギー性緊急事態での死亡の危険を逆転させることができます。エビアレルギーの応急処置を参照してください。
冷凍食品に使用される防腐剤に対するアレルギー
エビが原因ではなく、冷凍食品に使用されているメタ重亜硫酸ナトリウムと呼ばれる防腐剤が原因でアレルギー症状が発生する場合があります。これらの場合、症状の重症度は保存された保存料の量に依存し、新鮮なエビを食べても症状は現れません。
この問題を回避するには、常に製品ラベルの成分のリストを確認し、メタ重亜硫酸ナトリウムを含む成分は避けてください。
