ひよこ豆粉-家で体重を減らす方法

ひよこ豆粉は、伝統的な小麦粉の代わりとして使用でき、心地よい味わいに加えて、繊維、タンパク質、ビタミン、ミネラルをメニューにもたらすため、減量ダイエットに使用するのに最適です。さまざまな準備と組み合わせることができます。

天然ジュースやビタミンに簡単に加えられるほか、ケーキ、パン、パイ、クッキーのレシピにも使用でき、次のような健康上の利点があります。

グルテンを含まず、繊維が豊富なので、消化を改善します。

1. 繊維とタンパク質が豊富なので、満腹感を高め、体重を減らすのに役立ちます。
2. その繊維含有量により、コレステロールと糖尿病の制御を助けます。
3. 血糖値が低いため、体重を減らすのに役立ちます。
4. 葉酸と鉄が含まれているため、貧血を予防します。
5. マグネシウムとリンを摂取することでけいれんを防ぎます。
6. カルシウムが豊富なので、骨粗しょう症を予防します。

さらに、ひよこ豆粉はグルテンを含まないため、簡単に消化でき、セリアック病やグルテン不耐症の人が使用できます。

ひよこ豆の粉を家で作る方法

自宅で行うには、以下のレシピに示す手順に従う必要があります。

材料：

• ひよこ豆500 g
• ミネラルまたはろ過水

準備モード：

ひよこ豆を容器に入れ、水で覆い、8〜12時間浸します。この期間が過ぎたら、水を切り、ヒヨコマメをきれいな布の上に広げて余分な水分を取り除きます。次に、ひよこ豆を天板に広げ、180℃に予熱したオーブンに入れ、約40分間または黄金色になるまで焼いて、焦げないように時々かき混ぜます。オーブンから取り出し、冷まします。

ひよこ豆を小麦粉になるまでミキサーで泡立てます。小麦粉をふるいにかけ、15分間ローオーブンに戻し、完全に乾燥させます（5分ごとにかき混ぜます）。冷めて清潔でしっかりと閉めたガラス容器に保管します。

栄養成分表示

次の表は、ひよこ豆粉100 gの栄養表を示しています。

グルテンを含まないため、この小麦粉は、敏感な人やセリアック病、過敏性腸症候群、クローン病などの病気にかかっている人の腸への刺激が少なくなります。グルテン不耐症の症状は何かを調べてください。

ひよこ豆の粉を使ったキャロットケーキのレシピ

材料：

• ひよこ豆粉1カップ
• じゃがいも澱粉1カップ
• オートミール1⁄2カップ
• 卵3個
• 生にんじん240g（大にんじん2本）
• 200mlの植物油
• 1 1⁄2カップの黒糖またはデメララ
• 緑のバナナバイオマス大さじ3
• 大さじ1ベーキングパウダー

準備モード：

にんじん、油、バイオマス、卵をミキサーで泡立てます。深い容器で、小麦粉と砂糖を混ぜ、ブレンダーから混合物を注ぎ、均一な塊になるまでよく攪拌します。酵母を加え、再び混ぜます。生地を油を塗ったケーキパンに入れ、予熱したオーブンに200℃で30〜40分間置きます。

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