ブルガーの利点とその方法

ブルガーは小麦とも呼ばれ、キノアや玄米に似た全粒穀物で、ビタミンB、繊維、タンパク質、ミネラルが豊富なので、非常に栄養価の高い食品と見なされています。その構成により、ブルガーは腸の機能を改善し、免疫系を刺激し、エネルギー産生を増加させ、サラダなどで消費することができます。

この穀物は栄養価が高く、準備が簡単で、さまざまなビーガン料理などの炭水化物や繊維の供給源として使用できます。非常に豊富な食品であるにもかかわらず、ブルガーは小麦から作られる穀物であるため、グルテンにアレルギーや不耐性を持っている人、および症候群などの消化器疾患を持っている人は、ブルガーを摂取すべきではありません。たとえば、大量の不溶性繊維による過敏性腸。

ブルガーの利点

ブルガーは脂肪が少なく、繊維、タンパク質、ミネラル（リン、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛など）が豊富で、非常に栄養価の高い食品と見なされています。ブルガーの主な健康上の利点は次のとおりです。

• 繊維が豊富なため、腸機能が改善されます。
• たとえば、カリウムとマグネシウムの存在により、身体活動後の筋肉のパフォーマンスと回復に有利です。
• それは鉄と亜鉛を持っているので、免疫系の機能を刺激します。
• ビタミンBが豊富で、皮膚や神経系の健康を維持するだけでなく、エネルギー生産を増やします。利点とビタミンBを見つける場所を知っています。
• マグネシウムの量が多いため、骨を強化します。
• 抗炎症作用と抗酸化作用を持ち、脂肪がないことに加えて、静脈や動脈の炎症の可能性を防ぐため、心血管の問題を防ぎます。

繊維とミネラルの量が多いため、ブルガーは腸の機能を改善するだけでなく、たとえば結腸直腸癌のリスクを減らすことができます。さらに、その成分に葉酸が含まれているため、このビタミンは赤ちゃんの神経系の正常な発達に不可欠であるため、妊娠中の女性にとって優れた食品オプションです。妊娠中の葉酸の詳細をご覧ください。

ブルガー栄養表

次の表の情報は、ブルガー100グラムを指します。

作り方

ブルガーの調製は、例えばキノアの調製またはモロッコのクスクスの調製と同じであり、使用されるブルガーの種類に応じて約5〜20分続く。ブルガーを作るには、ブルガー1カップを沸騰したお湯2カップに入れ、穀物が柔らかくなるまで火にかけます。

やわらかいとき、ブルガーはすでに消費されており、たとえばパスタの非常に栄養価が高く健康的な代替品であり、伴奏として、またはサラダを作るために使用できます。