低グリセミックインデックス食品

グリセミックインデックスが低い食品は、血糖値を上げすぎないため、特に血糖値をコントロールしやすくなるため、減量や糖尿病患者に最適です。

血糖値を上げすぎないため、これらの食品は満腹感を高め、空腹感を長く保つことができるだけでなく、脂肪の生成を刺激しないため、減量に役立ちます。グリセミックインデックスとは何か、それがダイエットとトレーニングにどのように影響するかをよく理解してください。

グリセミックインデックスは、炭水化物を含む食品にのみ存在します。グリセミックインデックスが低い食品の例は次のとおりです。

• 牛乳、ヨーグルト、チーズ。
• 全粒小麦粉、オート麦、オート麦ふすま、ミューズリーなどの全粒粉。
• マメ科植物：豆、大豆、エンドウ豆、ひよこ豆;
• 全粒粉パン、全粒パスタ、トウモロコシ;
• 果物や野菜全般。

これらの食品はすべて55未満のグリセミックインデックスを持っているため、低グリセミックインデックス食品と見なされます。グリセミックインデックスが56から69の間で変動する場合、食品は中程度のグリセミックインデックスと70以上の高いグリセミックインデックスを持っていると分類されます。食品のグリセミックインデックス値を参照してください：グリセミックインデックスの完全な表。

低グリセミックインデックスメニュー

次の表は、3日間の低グリセミックインデックスメニューの例を示しています。

一般に、低炭水化物ダイエットは、炭水化物の消費を減らすことに加えて、豆、米、全パスタなどの自然食品の消費が優先されるため、低グリセミックインデックスの食品で構成されます。さらに、常にヨーグルト、卵、肉などのタンパク質源である食品を常に摂取すると、食事の血糖値が低下し、満腹感が増し、体内の脂肪の生成が刺激されないため、減量に役立つ優れた戦略です。

低グリセミックインデックスフルーツ

リンゴ、キウイ、イチゴ、プラム、無糖ジュースなど、ほとんどの果物は血糖値が低くなっています。ただし、レーズンやスイカなどの果物は中〜高グリセミックインデックスを持っているので、高グリセミックインデックスを持つ他の食品と一緒に摂取しないことが重要です。

ただし、果物のグリセミックインデックスは低くても、食事中の炭水化物と糖の量が増加し、グリセミックインデックスと血糖への影響が増えるため、1食あたり1サービング以上の果物を摂取しないようにしてください。

サツマイモは低グリセミックインデックスがありません。

サツマイモのグリセミックインデックスは63で、これはグリセミックインデックス分類の平均値です。しかし、それは体の脂肪の生成を刺激することなくトレーニングにエネルギーを同時に与えるおいしい、使いやすい食べ物であるために体重を減らし、筋肉量を増やすのを助けることで有名になりました。

チキンとサツマイモの組み合わせは、低脂肪、低カロリーで栄養分が豊富で、エネルギーと満腹感を与える食事に最適です。サツマイモのすべてのメリットをご覧ください。