デメララシュガーは、サトウキビジュースから得られます。サトウキビジュースは、ほとんどの水分を除去するために沸騰して蒸発し、砂糖の粒だけが残ります。これはブラウンシュガーの製造で使用される同じプロセスです。
その後、砂糖は軽い処理を受けますが、白砂糖のように精製されておらず、色を明るくする物質が加えられていません。もうひとつの特徴は、食品にも溶けにくいことです。
デメララシュガーの利点
デメララシュガーの利点:
- それは健康なそれはその処理中に化学添加物が含まれていないとして、白砂糖より。
- これは、軽い味黒糖よりも穏やかなと。
- ビタミンやミネラル(鉄、葉酸、マグネシウムなど)が含まれています。
- 平均血糖値があり、血糖値の大きなスパイクを回避するのに役立ちます。
高品質であるにもかかわらず、糖尿病の人はあらゆる種類の砂糖の摂取を避けるべきであることを覚えておくことは重要です。
デメララ砂糖は減量しません
普通の砂糖よりも健康的ですが、減量や健康維持には砂糖を使用しないでください。砂糖はすべてカロリーが豊富で、お菓子を大量に摂取するのは非常に簡単です。
さらに、すべての砂糖は血糖値である血糖の増加を刺激し、この増加は体内の脂肪の生成を刺激するため、少量でのみ摂取する必要があります。グリセミックインデックスとは何かを理解します。
デメララシュガーの栄養情報
次の表は、デメララ糖100 gの栄養情報を示しています。
栄養素 | デメララシュガー100 g |
エネルギー | 387キロカロリー |
炭水化物 | 97.3 g |
タンパク質 | 0 g |
太い | 0 g |
繊維 | 0 g |
カルシウム | 85 mg |
マグネシウム | 29mg |
蛍光体 | 22 mg |
カリウム | 346 mg |
デメララシュガーの各大さじは約20 gと80 kcalであり、これは、例えば、約60 kcalの全粒パンの1スライス以上に相当します。したがって、コーヒー、お茶、ジュース、ビタミンなどの日常の準備では、毎日砂糖を加えることは避けてください。砂糖を置き換える10の自然な方法をご覧ください。