ヘーゼルナッツの5つの健康上の利点（レシピを含む）

ヘーゼルナッツは、乾燥した油性の果物の一種で、内部は滑らかな肌と食用の種子があり、脂肪だけでなくタンパク質も多く含まれているため、優れたエネルギー源です。このため、カロリー摂取量を増やしすぎないように、ヘーゼルナッツは少量で摂取する必要があります。

この果物は、オリーブオイルの形で生で食べたり、ヘーゼルナッツミルクやバターなどを作るのに使うことができます。ヘーゼルナッツには、繊維、鉄、リン、葉酸、カルシウム、マグネシウム、Bビタミンが豊富で、高コレステロールの低下、貧血の予防、骨の健康管理、代謝の促進など、いくつかの健康上の利点があります肝臓。

ヘーゼルナッツを摂取することの利点は次のとおりです。

1.心血管の健康を促進する

ヘーゼルナッツは、脂肪と繊維が豊富であるため、悪玉コレステロールとトリグリセリドを低下させるだけでなく、悪玉コレステロールを増加させ、合併症や高血圧、アテローム性動脈硬化症、梗塞などの心血管疾患の発症を防ぎます。さらに、強力な抗酸化物質であるビタミンEが含まれているため、ヘーゼルナッツは全身の炎症を軽減し、さらに心臓病のリスクを軽減します。

マグネシウム、葉酸、カリウムへの貢献により、ヘーゼルナッツは血液の健康を維持し、血圧のコントロールにも役立ちます。

2.脳と記憶を強化する

ヘーゼルナッツは葉酸、マグネシウム、亜鉛が豊富で、これらは必要な微量栄養素であり、神経インパルスの伝達に重要です。したがって、このドライフルーツの摂取は、記憶力と学習能力を向上または維持するための優れた方法であり、たとえば学齢期の子供や記憶力に問題がある高齢者にとっては優れた食品です。

3.血糖値をコントロールする

繊維含有量が高く、オレイン酸やマグネシウムなどの栄養素が含まれているため、ヘーゼルナッツは血中の糖の量を減らして制御し、インスリン感受性を高めます。したがって、ヘーゼルナッツは、スナック中に糖尿病を持つ人々が摂取できるスナックの良い例です。

4.体重を減らす

ヘーゼルナッツは繊維の量が多いドライフルーツの一種で、満腹感が大きくなるため、たとえば軽食時に少量を食べると、減量に役立ちます。空腹感をよりよく制御するため。これには、約30gのヘーゼルナッツを食べることをお勧めします。

5.がんを予防する

ヘーゼルナッツには、抗癌作用をもたらす抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが高濃度で含まれています。このドライフルーツには、プロアントシアニンと呼ばれる抗酸化物質が含まれており、酸化ストレスから保護します。

さらに、ビタミンEとマンガンの含有量は、長期的に癌を引き起こす可能性のある細胞の損傷を防ぎます。

ヘーゼルナッツの栄養情報

次の表は、ヘーゼルナッツ100グラムごとの栄養情報を示しています。

ヘーゼルナッツを使った簡単なレシピ

家庭で作成し、食事にヘーゼルナッツを含める簡単なレシピは次のとおりです。

1.ヘーゼルナッツクリーム

材料

• ヘーゼルナッツ250 g;
• 20gのココアパウダー;
• ココナッツシュガーをたっぷり入れた大さじ2。

準備モード

ヘーゼルナッツを180℃に予熱したオーブンに入れ、約10分間または黄金色になるまで放置します。次に、ヘーゼルナッツをフードプロセッサまたはブレンダーに入れ、クリーミーな一貫性が得られるまで泡立てます。

次に、ココアパウダーとココナッツシュガーを加え、混合物を再びプロセッサーまたはブレンダーに通します。その後、クリームをガラス容器に入れ、お好みでお召し上がりください。

2.ヘーゼルナッツミルク

材料

• ヘーゼルナッツ1カップ;
• バニラ味のデザートスプーン2杯。
• 海塩1ピンチ（オプション）;
• シナモン、ナツメグ、またはココアパウダー（オプション）のスプーン1杯（デザート）。
• 3カップの水。

準備モード

ヘーゼルナッツを少なくとも8時間水に浸します。次に、ヘーゼルナッツを洗い、他の材料と一緒にブレンダーを泡立てて、風味を出します。混合物をこし、瓶またはガラス瓶に保管します。

3.ヘーゼルナッツバター

材料

• ヘーゼルナッツ2カップ;
• キャノーラなどの植物油の¼カップ。

準備モード

オーブンを180ºに予熱し、ヘーゼルナッツをトレイに置いて焼く。15分間、または皮膚がヘーゼルナッツから落ち始めるまで、またはヘーゼルナッツの色が金色になるまでトーストします。

ヘーゼルナッツをきれいな布の上に置き、閉じて5分間置きます。次に、ヘーゼルナッツから皮を取り除き、完全に冷めるまでさらに10分間置きます。最後に、ヘーゼルナッツをフードプロセッサまたはブレンダーに入れ、オリーブオイルを加えて、ピーナッツバターのような食感になるまで泡立てます。

4.チキンとヘーゼルナッツのサラダ

材料

• グリルチキン200 g;
• 中くらいのリンゴ1個を薄切りにします。
• オーブンで焼いたヘーゼルナッツの1/3カップ。
• ½カップ玉ねぎ;
• 1つのレタスを洗浄して葉に分けました。
• チェリートマト;
• 水大さじ2;
• バルサミコ酢のデザートスプーン4杯。
• salt（デザート）塩スプーン;
• にんにく1片;
• パプリカ1つまみ;
• oliveカップのオリーブオイル。

準備モード

サラダドレッシングの材料を分離することから始めます。これを行うには、フードプロセッサーまたはブレンダーでヘーゼルナッツ、タマネギ大さじ2、水、塩、ニンニク、バルサミコ酢、パプリカをたたきます。その間、オリーブオイルを少しずつ加えます。ソースが出来上がりました。

大きな容器に、レタスの葉、残りのタマネギ、および1/2カップのソースを入れます。かき混ぜてから、半分に切ったチェリートマトを加え、リンゴのスライスを置きます。必要に応じて、砕いたヘーゼルナッツを上に追加することもできます。