アスコルビン酸としても知られているビタミンCは、コラーゲンの形成、腸レベルでの鉄の吸収、ノルエピネフリンの合成、およびコレステロールの胆汁酸への変換に関与する、体内でいくつかの必須機能を持つ微量栄養素です。さらに、抗酸化作用もあり、フリーラジカルによる損傷から細胞を保護し、血球の代謝と形成を調節する方法で作用します。
ビタミンC欠乏症に関連する主な疾患は壊血病で、その症状はビタミンの不足から4〜6か月後に現れ、皮膚にあざなどの兆候や症状が現れます。小児壊血病は、Moeller-Barlow病とも呼ばれ、重要な骨の変形、成長障害、心臓の変化を特徴とします。
ビタミンC不足の兆候と症状
ビタミンC欠乏症は、以下のような兆候や症状を引き起こす可能性があります:
- 鉄の吸収不良による貧血による疲労感、蒼白、めまい ;
- コラーゲン欠乏による創傷治癒の困難 ;
- 主に歯茎と鼻からの出血ですが、血管を支える組織の破裂により、体のどこにでも現れる可能性があります。
- 血管のもろさによる体の紫色の斑点。
- 石灰化と骨形成のプロセスが変化するため、骨の奇形と骨折のリスクが増加します。
- 脱毛、爪、軟骨、関節の衰弱;
- 体内の骨の痛みと腫れ;
- 歯のマトリックスである象牙質の形成を変化させるため、歯が落ちて軟化します。
- ビタミンCの欠乏は白血球の形成を損ない、免疫系のさまざまな機能を変化させるため、風邪やインフルエンザなどの感染症のリスクが高まります。
- このビタミンの欠如は脳の化学変化を引き起こす可能性があるため、悲しみ、精神的ストレス、および推論の困難。
さらに、欠乏症が特定されて治療されない場合、過度の疲労感や倦怠感などの他の症状がある可能性があります。
ビタミンC不足の原因
ビタミンCは腸で吸収され、その主な供給源は食物です。このビタミンの不足は、食事が不十分である場合、または腸による吸収が適切でない場合に発生します。したがって、主な危険因子のいくつかは、例えばクローン病などの栄養失調、食欲不振、喫煙、アルコール依存症、腸疾患および炎症です。さらに、妊娠中や授乳中は、このビタミンの必要性が高まります。
ビタミンC欠乏症は、消化管の疾患、慢性または急性の炎症性疾患、術後腸の人、または重度のやけどをした人にも起こります。
下痢は、このビタミンの糞便損失を増加させる可能性があります。また、胃酸が生成されない状態である無塩症も吸収され、吸収されるビタミンの量が減少します。
治療の仕方
ビタミンCは、主にパイナップル、アセロラ、オレンジ、レモン、ピーマンなどの果物や野菜に含まれています。これらの食品が食事に含まれていることは、日常のニーズを満たすために重要です。ビタミンCの食物源の完全なリストをチェックしてください。
毎日摂取すべきビタミンCの量は、女性の場合は1日あたり約75mg、19歳以上の男性の場合は1日あたり90mgです。
ただし、妊娠中の女性、喫煙者、避妊薬、抗うつ薬、利尿薬など、このビタミンの吸収を損なう可能性のあるいくつかの薬物を使用している人々など、一部の人々はより多くの量を必要とする場合があります。乳児、子供、青年の場合は量が少ないため、これらの場合のビタミン補充を調整するために医師または栄養士に相談することをお勧めします。
ビタミンCは尿から徐々に排出されるため、その消費量は毎日である必要があり、必要な量が食物で達しない場合は、ビタミンCを含むサプリメントを摂取することも可能です。過失や過剰ではありませんように。