貧血ダイエット：許可された食品と避けるべきもの（メニュー付き）

貧血と闘うには、タンパク質、鉄、葉酸、肉、卵、魚、ほうれん草などのビタミンBが豊富な食品を摂取する必要があります。これらの栄養素は、血液中の赤血球の生成を刺激しますが、貧血の場合は通常、赤血球の生成は少ないです。

通常の食事には、1000カロリーごとに約6 mgの鉄が含まれています。これにより、1日あたりの鉄の量は13〜20 mgになります。貧血のタイプが特定された場合、理想は、完全な評価を実行できるように栄養士に指導を求め、その人が持っている貧血のニーズとタイプに合わせた栄養計画を示すことです。

食べるべき食べ物

貧血と闘うには、次の栄養素が豊富な食品を摂取する必要があります。

1.鉄

鉄分が豊富な食品の摂取は、鉄欠乏性貧血の場合、このミネラルが血液中の赤血球の生成を刺激するため、非常に重要です。

鉄には、肉、鶏肉、魚、肝臓、卵、魚介類などの動物性食品に由来し、体内でよりよく吸収されるヘムと、それが強化された食品に含まれる非ヘム鉄の2種類があります。豆、大豆、レンズ豆、ピーナッツ、ビートなどのミネラル、果物、野菜、ほうれん草、ブロッコリー、キャベツなどの濃い緑色の野菜。

これらの食品は、ビタミンCを豊富に含む食品（オレンジ、パイナップル、イチゴ、キウイ、マンダリンなど）と一緒に毎日の食事に含める必要があります。これにより、腸レベルでの吸収が促進されます。鉄分の豊富な食品の一覧をご覧ください。

さらに、いくつかの研究では、ビタミンAが豊富な食品を摂取すると鉄の吸収も改善される可能性があることを示していますが、この効果を証明するためにさらに研究を行う必要はありません。

2.葉酸

葉酸は、血液細胞の生産とヘモグロビンの適切な形成を刺激する役割を果たします。ヘモグロビンは、赤血球内で酸素を運ぶ役割を果たします。この微量栄養素は、ほうれん草、ケール、肝臓、小麦胚芽、卵などの食品に含まれています。

3.ビタミンB12

ビタミンB12欠乏症は巨赤芽球性貧血を引き起こす可能性があり、これは赤血球のサイズの増加と白血球と血小板の減少によって特徴付けられ、肝臓、心臓、肉、卵、乳、乳製品などの食品の消費を増やすことで回避できます。

避けるべき食品

貧血の治療中、カルシウムは腸での鉄の吸収を低下させるため、鉄を多く含む食事と一緒にカルシウムを多く含む食品を摂取することは避けてください。したがって、肉やその他の鉄分が豊富な食品が通常食べられるランチとディナーでは、牛乳や乳製品の消費を避けることが重要です。

さらに、鉄分が豊富な同じ食事でコーヒー、紅茶、マテ茶を摂取することも避けてください。これらはフィチン酸塩とタンニンが豊富で、腸内の鉄分の吸収を低下させる物質です。貧血を治すための3つのヒントをもっと見る。

貧血のメニュー

次の表は、貧血と闘うための3日間の食事メニューの例を示しています。

メニューに含まれる量は、年齢、性別、身体活動、および関連する疾患があるかどうかによって異なります。したがって、理想的なのは、栄養士に相談して完全な評価を行い、人の必要性に応じた栄養計画。

食物に加えて、医師または栄養士は、貧血の種類に応じて、鉄やビタミンB12や葉酸などの他の微量栄養素を補充する必要があると考えます。貧血を治すための4つのレシピを見てください。

貧血については、次のビデオで他の摂食のヒントを参照してください。