ピリドキシンとしても知られているビタミンB6が豊富な食品は、代謝と脳が適切に機能するために重要です。このビタミンは、いくつかの代謝反応と神経系の発達に作用するためです。さらに、このタイプの食品の摂取は、心臓病の予防、免疫力の向上、うつ病の予防など、他の健康上の利点ももたらします。ビタミンB6の他の利点について学びます。
このビタミンはほとんどの食品に含まれているため、欠乏症が確認されることはまれです。ただし、喫煙者、経口避妊薬を服用している女性、子癇前症を患っている妊娠中の女性など、一部の状況では体内での濃度が低下することがあります。これらのケースでは、このビタミンB6が豊富な食品の消費を増やすことが重要です。または、必要に応じて、医師はこのビタミンの栄養補給を勧めます。
次の表は、最もビタミンB6が豊富な食品のいくつかを示しています。
| 食品 | ビタミンB6の量 |
| トマトジュース | 0.15 mg |
| スイカ | 0.15 mg |
| ほうれん草 | 0.17 mg |
| レンズ豆 | 0.18 mg |
| 梅ジュース | 0.22 mg |
| にんじん | 0.23 mg |
| 落花生 | 0.25 mg |
| アボカド | 0.28 mg |
| 芽キャベツ | 0.30 mg |
| ゆでエビ | 0.40 mg |
| 赤身肉 | 0.40 mg |
| 焼きポテト | 0.46 mg |
| 栗 | 0.50 mg |
| ナッツ | 0.57 mg |
| バナナ | 0.60 mg |
| ヘーゼルナッツ | 0.60 mg |
| 調理済みの鶏肉 | 0.63 mg |
| 焼き鮭 | 0.65 mg |
| 小麦胚芽 | 1.0 mg |
| 肝臓 | 1.43 mg |
これらの食品に加えて、ビタミンB6はブドウ、玄米、オレンジアーティチョークジュース、ヨーグルト、ブロッコリー、カリフラワー、ゆでたトウモロコシ、牛乳、イチゴ、カッテージチーズ、白米、ゆで卵、黒豆、オート麦にも含まれています。焼きカボチャの種、ココア、シナモン。
このビタミンは多くの食品に含まれており、身体の1日の量は比較的少なく、子供は1日あたり0.5〜0.6 mg、大人は1日あたり1.2〜1.7 mgの範囲です。
