コリアンダーは癌を予防し、消化を改善します

コリアンダーは、料理のスパイスとして広く使用されているハーブで、コレステロールの抑制、貧血の予防、消化の改善などの健康上の利点があります。

コリアンダーは、料理の調味料に香りと香りを加えることができることに加えて、サラダ、青汁、お茶を増やすためにも使用できます。主な利点は次のとおりです。

1. 抗酸化力の高い物質であるカロチノイドが豊富なため、癌を予防します。
2. カロテノイドが豊富で、UVB光線による損傷を軽減するため、皮膚を老化から保護します。
3. ヘルプ制御コレステロール、それは悪玉コレステロール（LDL）と増加の良い（HDL）を減らすのに役立つ不飽和脂肪酸やビタミンCを、持っているよう。
4. 肝臓の機能を調節し、腸の感染症との闘いを助けるので、消化を改善します。
5. ヘルプ制御血圧、それは、血管をリラックスして、圧力を下げる助ける栄養素、カルシウムが豊富であるとして、。
6. 水銀、アルミニウム、鉛などの重金属を体内から解毒し、排除するのに役立ちます。詳細はこちら。
7. 貧血は鉄分が豊富なので予防します。
8. 腸の感染症と闘うそのエッセンシャルオイルは、免疫システムを強化するための抗菌性とその栄養素の助けを持っているとして、。

さらに、肉の調理にコリアンダーを使用すると、調理中に形成される物質である複素環式アミンの生成が減少し、過剰に摂取すると癌のリスクが高まります。 

栄養成分表示

次の表は、コリアンダー100 gの栄養情報を示しています。

コリアンダーは、新鮮な状態でも脱水状態でも、ジュース、サラダ、お茶にスパイスとして加えることができます。

植える方法

コリアンダーは一年中栽培でき、家の内外の小さな鉢で簡単に育てられますが、常に日光がたくさん当たる場所で育てられます。

植えるためには、コリアンダーの種子が約1.5 cmの深さに、互いに少なくとも3 cm離れて配置されている、栄養分と湿気に富んだ土壌が必要です。

種子は頻繁に水やりをする必要があり、通常は約1〜2週間後に発芽します。植物が15 cmになると、葉を毎週収穫することができ、植物は湿った土壌だけを必要とします。

使い方

コリアンダーは、新鮮なハーブや乾燥したハーブとして使用されるほか、お茶やエッセンシャルオイルの形で使用することもできます。

コリアンダーティー

コリアンダー茶は消化を改善し、腸内ガスと戦い、片頭痛を和らげるために使用でき、水500 mlあたり種子1杯の種子の割合で準備する必要があります。

種子は水に加えて火にかける必要があります。沸騰したら2分待って火を止め、混合物をさらに10分間休ませる。緊張して暖かいまたはアイスクリームを飲みます。コリアンダーを使用してガスを避ける方法を参照してください。

エッセンシャルオイル

コリアンダーエッセンシャルオイルは、植物の種子から作られ、消化を改善し、ドリンクやフレーバー香料を改善するために使用されます。

コリアンダーソースのレシピ

このソースは赤身の肉やバーベキューに使用できます。

材料：

• 粗く刻んだコリアンダーティー1カップ 
• にんにく1片 
• レモン汁大さじ2 
• エキストラバージンオリーブオイル大さじ2 
• 塩小さじ1杯
• water水のお茶
• ¼カシューナッツのカップ

準備モード：

ブレンダー内のすべての材料を均一なペーストになるまで泡立てます。