カボチャの種は、カボチャモランガ（Cucurbita maximum）として広く知られていますが、脳と心臓の機能を助ける多くの健康上の利点があり、さらに、特に腸の健康を改善し、体の炎症を減らすことが示されています。
主な健康上の利点は次のとおりです。
- リラックスして健康を増進するのを助ける：マグネシウムとトリプトファンを脳のレベルで作用させ、過度のストレスと戦い、記憶を刺激するのを助けることによって;
- 体重を減らすのに役立ちます：繊維が豊富で、脂肪の取り込みを減らすのに役立ちます。
- 筋肉量の形成に貢献する：タンパク質の優れた供給源であるため。
- 体細胞を保護する： 抗酸化物質の存在による;
- 炎症を減らす：抗炎症作用のあるオメガ3の優れた供給源として。
- 前立腺と甲状腺の健康を改善します。それらは亜鉛が豊富だからです。
- 腸内寄生虫と闘います。駆虫作用があり、赤ちゃんや子供にも使用できます。
- 貧血と闘う：それは鉄の良い供給源だからです。
- 月経疝痛とPMSに対抗する：マグネシウムが含まれているため、筋肉の収縮が低下し、その結果月経疝痛が減少します。
- 心臓と心血管系を改善します。これにはフィトステロールが含まれていることに加えて、高血圧を下げるのに役立つ降圧作用があるためです。
カボチャの種を準備する方法
カボチャの種を消費用に準備するには、カボチャの内側から取り出し、ハエを避けるために細かいネットで覆い、日光で乾かしますが、オーブンで準備することもできます燃焼しないように、75度を超えます。
カボチャの種を消費する方法
乾燥した種子- 適切に乾燥したカボチャの種子は、たとえばサラダやスープに丸ごと使用したり、ギリシャで一般的なように少量の塩とショウガをまぶした前菜として使用したりできます。ただし、特に高血圧に苦しんでいる場合は、塩を入れすぎないようにしてください。1週間に毎日約10〜15グラムの種子を消費すると、腸内寄生虫を駆除するのに役立ちます。
砕いた種子- ヨーグルトまたはフルーツジュースをシリアルに追加できます。粉砕するには、ミキサー、ブレンダー、またはフードプロセッサーで乾燥種子を叩きます。
カボチャの種油- 特定のスーパーマーケットで見つけるか、オンラインで注文できます。このオイルは加熱すると栄養素が失われるため、サラダの味付けやスープに加えるときに使用する必要があります。そのため、常に低温で使用する必要があります。かぼちゃの種油大さじ2を毎日2週間摂取して、腸内寄生虫を排除します。
