ニンニクの5つの証明された健康上の利点と使い方

ニンニクは、植物の一部であり、球根は、キッチンで広く使用され、食品の味付けや調味料として使用されますが、真菌感染症や、たとえば、高血圧。

この食品は硫黄化合物が豊富で、主なものはニンニクの特徴的なにおいをもたらすアリシンで、その機能的特性の主な原因の1つです。さらに、ニンニクはカリウム、カルシウム、マグネシウムなど、体に栄養を与えるさまざまなミネラルも豊富です。

ニンニクの主な利点は次のとおりです。

1.ウイルス、真菌、細菌と戦う

ニンニクにはアリシンと呼ばれる硫黄化合物が含まれており、抗菌作用があり、細菌、ウイルス、真菌の成長と増殖を阻害します。実際、腸内細菌叢に影響を与える毒素や病理学的細菌を排除するのにも役立ち、ワーム感染の治療を完了するのに非常に役立ちます。

2.大腸がんを予防する

ニンニクは硫黄化合物であるアリシン、アリイン、ガーリセンの作用により、フリーラジカルの形成を防ぎ、体の細胞を保護する強力な抗酸化作用もあります。さらに、これらの化合物は、結腸癌を引き起こす物質から体を解毒するいくつかの酵素を刺激するのにも役立ちます。

3.心臓の健康を守る

ニンニクは、その酸化を阻害するため、血液中の「悪玉」LDLコレステロールとトリグリセリドのレベルを低下させ、それによってさまざまな心血管疾患の発症につながる可能性のあるアテローム性動脈硬化のリスクを軽減します。

さらに、ニンニクはわずかな降圧効果があるだけでなく、血液循環を改善して血管への圧力を低下させる能力があるため、血圧の調整に役立ちます。また、過剰な血小板凝集を抑制することにより、血栓の形成を防ぎます。

4.炎症性疾患を改善する

ニンニクに含まれる硫黄化合物には抗炎症作用もあり、慢性炎症を引き起こすいくつかの疾患に対する身体の反応を低下させます。したがって、ニンニクは、いくつかの炎症性疾患で使用して、痛みを軽減し、免疫系の応答を調節することができます。

5.呼吸器疾患を避ける

ニンニクは、呼吸を促進する去痰薬および防腐剤の特性により、呼吸機能を刺激するのに役立ちます。したがって、ニンニクは風邪、咳、風邪、いびき、喘息、気管支炎および他の肺の問題の治療に使用できます。

6.脳を健康に保つ

アリシンと硫黄によって提供される抗酸化作用と抗炎症作用、およびそのセレンとコリンの含有量により、ニンニクの頻繁な消費は、脳細胞を保護し、フリーラジカルによって引き起こされる損傷を減らすのに役立ちます。アルツハイマー病や認知症などの神経変性疾患の出現に関与しています。

したがって、ニンニクは記憶を改善し、学習を促進し、脳の健康を改善する大きな可能性を秘めた食品です。

にんにくの使い方

その利点を得るために、あなたは1日1クローブの新鮮なニンニクを消費するべきです。その有益な力を高めるためのヒントは、ニンニクをみじん切りにするか、こねて、使用する前に10分間休ませることです。これにより、その特性の主な原因であるアリシンの量が増加します。

ニンニクは、例えば、肉、サラダ、ソース、パスタの調味料として使用できます。さらに、ガーリックティーやガーリックウォーターを準備することもできます。これらを頻繁に摂取すると、コレステロールの低下と心臓の保護に役立ちます。

また、黒にんにくの利点とその使用方法についても学びます。

栄養情報と使い方

次の表は、100 gのニンニクの栄養成分を示しています。

ニンニクは、肉、パスタ、サラダの調味料や、ソースやパテの作成に使用できます。さらに、ニンニクティーや水を使用して、コレステロールを下げる効果を得たり、心臓を保護したりすることもできます。ここでそれを行う方法を参照してください。

購入方法と保管方法

購入時に、にんにくの丸い頭を好みます。汚れがなく、しっかりと形成されており、にんにくのクローブが結合していてしっかりしており、ゆるくて柔らかくてしぼんでいるものは避けてください。

さらに、ニンニクをより長く保存し、カビを防ぐために、それは涼しく、乾燥した、軽く換気された場所に保管されなければなりません。

副作用と禁忌

ニンニクの過剰摂取は、消化器系の問題、けいれん、ガス、嘔吐、下痢、頭痛、腎臓の痛み、めまいを引き起こす可能性があります。

さらに、自然療法としての生のニンニクの消費は、新生児、手術の治癒中、低血圧、胃の痛み、出血、および血液を薄める薬の使用の場合には禁忌です。

ニンニクのレシピオプション

ニンニクを使用してそのすべての利点を得るいくつかの方法は次のとおりです。

1.ガーリックティー

お茶は、100〜200 mLの水に対してニンニクを1かけ、準備する必要があります。これを行うには、みじん切りにして砕いたニンニクを沸騰したお湯に入れ、5〜10分間置きます。次に、火から下ろし、こし、冷まします。

お茶の風味を改善するために、例えばすりおろした生姜、数滴のレモン、または蜂蜜のデザートスプーン1杯などを追加できます。

2.ニンニク水

ニンニク水を準備するには、砕いたニンニク1片を水100 mLに入れ、一晩または少なくとも8時間放置します。この水は、腸を浄化し、コレステロールを減らすために、空腹時に摂取する必要があります。

3.肉用にんにくクリーム

材料

• アメリカ産牛乳1杯;
• ニンニク3片;
• 塩、パセリ、オレガノ1ピンチ;
• オリーブオイル。

準備モード

ブレンダーで牛乳、ニンニク、塩、パセリ、オレガノを泡立てます。次に、レシピのクリームポイントが見つかるまで、油を徐々に加えます。このクリームを使用して、バーベキュー肉に添えたり、ガーリックブレッドを作ることができます。

ナス、亜麻仁、アーティチョークも心臓を保護するために使用できるので、コレステロールを下げるためのより多くの家庭薬を見てください。