Ovolactovegetarianダイエットは、植物性食品に加えて、動物由来の食品として卵、牛乳、および派生物を食べることが許可されている一種のベジタリアンダイエットです。このように、他の種類の菜食主義と同様に、魚、肉、肉製品は食事から除外されます。
この食事療法が健康的な食事療法に統合されると、心臓病の予防に貢献するいくつかの健康上の利点を提供できます。一般に、この食事療法は、環境や健康上の理由で動物向け食品の消費を減らしたい人が採用しています。一部の栄養素の不足を防ぐために、栄養士に相談して個別の栄養計画を作成することが重要です。
主なメリット
ovolactovegetarianダイエットを食べると、次のような健康上のメリットがあります。
- 果物や野菜の消費量の増加と肉が消費されないという事実により、心血管疾患の予防に役立ち、コレステロールを減らし、動脈の脂肪性プラークの形成を防ぎ、心臓発作や脳卒中のリスクを減らします;
- 全粒穀物、果物、野菜、ナッツなどの健康食品の消費量が増えるため、2型糖尿病のリスクを軽減します。これらの食品には、血糖値の調整に役立つ繊維が豊富です。
- 抗がん作用を持つ他の栄養素に加えて、抗酸化物質、ビタミン、ミネラル、繊維が豊富な食事の一種であるため、がん、つまり乳がん、前立腺がん、大腸がん、胃腸がんを予防します。
- 動物性食品の消費量の減少により、体重減少を好む。排卵菜食主義者が消費する食品は満腹感を高めるのに役立ち、一部の研究では、この種の食事療法に従う人のBMIが大幅に減少することがわかっている。
- 研究は肉の高消費が高血圧に関連付けられていることを示しているので、血圧を下げます。さらに、この種の菜食は繊維とカリウムが豊富で、定期的に摂取すると血圧を調整するのに役立ちます。
ただし、オボラクトベジタリアンダイエットであっても、上記のすべての利点を提供するために、ケーキ、フライフード、その他の加工食品などの加工食品、菓子、脂肪の過剰な摂取は避ける必要があることを知っていることが重要です。 、健康を害することなく。
ovolactovegetarianダイエットメニューの例
オボラクトベジタリアン料理のメニューでは、次の表に示すように、穀物、ふすま、フレーク、豆類、ナッツ、野菜、果物、卵、牛乳、派生物を含む食品など、野菜由来のすべての食品が許可されています。
| 食事 | 1日目 | 2日目 | 3日目 |
| 朝ごはん | グラノーラ入り240 mlミルク+ 1リンゴ | ココナッツミルク1杯+茶色のパン、チーズ、レタス、トマト+バナナ1杯 | アボカドスムージー1カップ+トースト3杯、バター |
| 朝のおやつ | 1ヨーグルト+ 1亜麻仁デザートスプーン | リンゴ1個+クルミ1握り | 青キャベツジュース1杯+クリームクラッカー3杯 |
| ランチディナー | チーズとパセリのオムレツ1杯、米大さじ4杯+大豆大さじ2杯、ルッコラ、トマト、にんじんのサラダ、オイルと酢+デザートオレンジ1皿 | ルッコラ、さいの目に切ったトマトとすりおろしたにんじんを添えたペストソースとさいの目に切ったチーズのズッキーニペースト+大さじ2のひよこ豆+ 1ゴマデザートスプーン+ 2スライスのパイナップル、デザート用 | 大豆バーガー2杯+エンドウ豆入りライス大さじ4 +レタス、キュウリ、ナス、トマトのサラダ+デザート用イチゴ1/2カップ |
午後のおやつ | ミント入りパイナップルジュース1杯+リコッタチーズ入り茶色のパン1杯 | 1ヨーグルト+ 1チアデザートスプーン+ 4コーンスターチビスケット | チアシードのデザートスプーン1杯が入ったフルーツサラダ1ボウル |
メニューに含まれる量は、年齢、性別、身体活動、および関連する疾患によって異なります。したがって、理想は、完全な評価のために栄養士を探し、各人のニーズに適した栄養計画を準備することです。
さらに、鉄やビタミンB12などの微量栄養素の栄養補給が必要になる場合があります。このため、栄養士に相談して、その人のニーズに合わせたバランスの取れた食事計画を作成し、栄養不足を回避することが重要です。植物由来の鉄分が豊富な食品のリストをご覧ください。
Ovolactovegetariansのレシピ
1.大豆ミートボール
材料：
- パン粉大さじ4。
- 小麦粉大さじ1/2。
- 大豆タンパク質1カップ;
- 温水1/2リットル。
- レモン汁1/2個;
- 溶き卵1個;
- 1/2おろし玉ねぎ;
- コリアンダー、パセリ、塩、コショウ、バジル。
準備モード：
温かいお湯の大豆たんぱく質をレモン汁で水分補給し、30分放置します。混合物をふるいに入れ、すべての水が除去されるまでよく絞ります。次に、すべての材料を混ぜ、よく練ります。
生地をブレンダーまたはプロセッサーに入れて成分を均一にし、手にくっつかないように小麦粉の助けを借りて、ボールを目的のサイズに成形します。ミートボールをオーブンまたはトマトソースで約40分間調理します。
2.きのこのぬいぐるみのレシピ
材料：
- 700グラムのジャガイモ;
- 混合キノコ300グラム;
- 小麦粉大さじ4。
- ニンニクのみじん切り1片;
- オリーブオイル;
- パセリのみじん切り;
- パン粉;
- 味わう塩;
- 卵2個。
準備モード：
ジャガイモを調理し、ピューレを作るかのようにマッシュしてボウルに保管します。にんにくとオリーブオイルでシチューを作り、キノコを加えて、強火でしばらく炒め、柔らかくなるまで時々かき混ぜます。火を止める前に、パセリをたっぷり加えて塩を調整します。
卵と小麦粉を加え、均一な生地になるまでよく混ぜます。きのこソテー大さじ1杯を中央に置き、混合物を細かく分けてジャガイモの形に整える。ジャガイモをパン粉にすばやく入れ、油を塗ったフライパンに置きます。中型オーブンに入れ、約20分間または黄金色になるまで予熱します。
次のビデオを見て、良いベジタリアンになる方法とその利点を学びましょう。
