白身の肉と魚の消費を増やすべきだと誰もが言いますが、赤身の肉と白身の肉を区別する方法を知っていますか？肉のカットについてはどうですか？どちらが良いですか？
赤身の肉とは何ですか？
赤身の肉には牛肉、子牛肉、豚肉、羊肉、羊肉、馬、山羊、兎、ダチョウが含まれ、白身の肉には鶏肉、鴨肉、七面鳥、ガチョウ、魚が含まれます。
一般に、鳥は白身の肉、4本足の動物は赤身の肉ですが、肉の分類は色、動物の起源、筋肉の種類、肉のpHによって異なり、簡単で信頼できる方法はありません。この差別化を行います。
肉の分類 白身の肉は赤身の肉よりも良い
真実。白身の肉、特に魚は、赤身の肉よりも健康に優れています。これは、一般に、脂肪やコレステロールが少なく、消化しやすいためです。
ただし、理想的なのはあらゆる種類の肉を含むことができるバランスの取れた食事を食べることであるため、赤身の肉を過剰に摂取するだけで、心臓血管の問題や高コレステロールなどの健康に害を及ぼします。
夜に赤身の肉を食べるのは悪い
横たわる。赤身の肉は、他の食品と同様に、夜に食べることができますが、過剰に摂取すると消化が悪くなり、胸やけとお腹がいっぱいになった状態になるため、問題になります。
白身肉は肥育していない
横たわる。脂肪分は少ないですが、白身の肉は過剰に摂取すると、特にホワイトソースや4チーズソースなどのカロリーソースで摂取すると、肥育します。
レア肉が悪い
それは肉の起源に依存します。珍しい肉を食べることは、腸の感染症を引き起こすサナダムシや細菌などの寄生虫で汚染されている場合にのみ、あなたの健康に悪いです。したがって、適切な調理が安全でない肉からの汚染を排除するので、肉は常にその加工と起源を保証する場所で購入されるべきです。
豚肉が悪い
横たわる。豚肉は牛肉と同じように、汚染されていて調理が不十分な場合のみ悪いが、適切に調理すれば安全に食べることができる。もっと見る：豚肉を食べることはあなたの健康に悪いですか？
私はどの肉を好むべきですか？
魚、特に家禽、特に胸部のイワシ、マグロ、サーモンなどの脂肪が豊富な魚、およびアヒルの子、マンマ、筋肉、トカゲ、フィレミニョンなどの赤身の赤身の肉を優先する必要があります、ハードレッグ、ソフトレッグ、ステーキ、ロース肉。健康的なバーベキューを作るためのヒントをご覧ください。
どの肉を避けるべきですか？
ステーキ、肋骨、肝臓、腎臓、心臓、腸などの内臓など、脂肪の多い肉の切り身は避けてください。さらに、調理中に脂肪の一部が最終的に肉の筋肉に入り、食事時に脂肪が除去されないようにするため、調理前に肉から目に見える脂肪をすべて除去する必要があります。
また、ベーコン、ベーコン、ソーセージ、ソーセージ、サラミなどの脂肪が多く加工された肉は、健康に最も有害であり、避けるべきであることを覚えておくことも重要です。赤身の肉を少なくする5つの理由は次のとおりです。
さらに、高コレステロールと痛風の問題を抱えている人は、肝臓や他の動物の臓器の摂取も避けるべきです。その理由をここで確認してください。
