タマネギの主な利点と消費方法

タマネギは、さまざまな食品の調味料として広く使用されている野菜であり、その学名はAllium cepaです。この野菜は、抗ウイルス性、抗真菌性、抗菌性、抗炎症性、抗癌性、血糖降下性、抗酸化性を備えているため、定期的に玉ねぎを摂取することは心臓の健康を維持するための優れた方法です。

タマネギにはいくつかの種類があり、黄色、白、紫が最も人気があり、生、漬物、揚げ、焼き、グリル、またはライスやソースなどで食べることができます。

主なメリット

タマネギを毎日摂取する主な利点は次のとおりです。

1. LDLコレステロールとトリグリセリドの減少。サポニンと呼ばれる物質が含まれているため、アテローム性動脈硬化や梗塞などの心臓病の発症リスクが低下します。
2. 血管の弛緩を促進して血液循環を改善するアリインと抗酸化物質が含まれているため、血圧が低下します。さらに、それは血小板凝集に対して作用を発揮し、例えば、脳卒中の発症を助長する可能性のある血栓のリスクを減少させる可能性があります。
3. ケルセチン、アントシアニン、ビタミンB、ビタミンC、その他の抗酸化化合物が豊富な食品であるため、インフルエンザ、風邪、扁桃炎、喘息、アレルギーなどの病気の予防と撲滅に役立ちます。また、ガンやカンジダアルビカンスの感染にも役立ちます。抗菌および抗炎症作用を提供します。
4. 抗酸化物質が豊富であるため、早期老化を防ぎ、体の細胞をフリーラジカルによる損傷から保護します。
5. 血糖値を調整するのに役立ちます。低血糖の特性を持つケルセチンと硫黄化合物が含まれているため、糖尿病や前糖尿病の人にとって優れた選択肢です。

さらに、脱毛や脱毛症の治療に役立つ可能性があるため、生のタマネギジュースを頭皮に置いたときに、いくつかの研究で肯定的な結果が得られています。 

タマネギにも去痰作用があり、分泌を減らし、咳を改善するのに役立ちます。オニオン咳止めシロップの作り方は次のとおりです。

タマネギの栄養情報

次の表は、玉ねぎ100グラムごとの栄養情報を示しています。

上記のすべての利点は玉ねぎを摂取することで得られるだけでなく、バ​​ランスの取れた多様な食事を維持し、健康的なライフスタイルを維持することも重要です。

消費する方法

タマネギは生で、調理して、ソースで、または缶詰で食べることができます。しかし、その利益を得るための量はまだ十分に確立されていませんが、一部の研究では、1日あたり少なくとも25グラム摂取する必要があることを示しています。

さらに、タマネギはシロップまたはエッセンシャルオイルの形で入手できます。この場合、大さじ1杯を1日3回摂取することをお勧めします。

タマネギのレシピ

タマネギで作ることができるいくつかのおいしいレシピは次のとおりです。

1.サラダとサンドイッチの玉ねぎドレッシング

材料

• ¼生玉ねぎ;
• oliveカップのオリーブオイル;
• ミントの小枝2個;
• 小さじ1杯の酢;
• ごま小さじ1。
• 黒砂糖1つまみ;
• 味わう塩。

準備モード

ミントと玉ねぎをみじん切りにする。すべての材料を混合し、提供時間まで冷蔵します。

2.タマネギのマフィン

材料

• 米粉（または一般的な小麦粉）2カップ。
• 卵3個;
• 牛乳1カップ;
• オリーブオイル大さじ1;
• 化学酵母大さじ1;
• 亜麻仁小さじ1。
• 味わう塩とオレガノ;
• 玉ねぎのみじん切り;
• 白いチーズ1カップ。

準備モード

ブレンダーで卵、油、牛乳、チーズ、スパイスを泡立てます。別のボウルに、小麦粉、イースト、亜麻仁、みじん切り玉ねぎを混ぜます。乾燥した成分と湿潤した成分を混合し、その混合物を個々の型に入れる。

オーブンで180℃に予熱し、混合物をオーブンに25〜30分間入れます。飾るには、生地の上に少しチーズを加え、オーブンでさらに3〜5分間、またはきつね色になるまで放置します。

3.玉ねぎの缶詰

材料

• ½リンゴ酢のカップ;
• 砂糖大さじ1;
• 粗塩大さじ1とand;
• 赤玉ねぎ1個。

準備モード

タマネギを洗って皮をむき、薄切りにします。塩と砂糖が完全に溶けるまで、小さなガラス瓶に酢、砂糖、塩を混ぜます。最後に、玉ねぎを混合物に追加し、瓶を閉じます。タマネギを食べる前に少なくとも30分間冷蔵庫に保管してください。

理想的には、タマネギは食べる前に2時間休憩し、調理してから約2週間使用できますが、最初の1週間は味が良いです。