家庭でココナッツミルクを作る方法とその利点を学ぶ

ココナッツミルクは、乾燥したココナッツの果肉を水で叩いて作ることができ、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどの良質の脂肪や栄養素が豊富な飲み物になります。または、工業化バージョンのクリームから。

牛乳の代わりとして使用でき、ケーキやクッキーのレシピに追加できます。主な健康上の利点は次のとおりです。

1. ラウリン酸が豊富でコレステロールが増加するのとは対照的に、コレステロールを改善します。
2. 中鎖脂肪酸が豊富であるため、エネルギーを提供します。脂肪はすぐに吸収され、体で使用されます。
3. 抗菌性と抗真菌性を備えたラウリン酸とカプリン酸が含まれているため、免疫システムを強化します。
4. 炭水化物が少ないため、血糖値の制御に役立ちます。
5. カリウムが豊富なので、けいれんを防ぎます。
6. 満腹感を高め、腸管通過を改善することにより、体重を減らすのに役立ちます。
7. 乳糖を含まず、乳糖不耐症者が使用できます。

自家製のココナッツミルクは、濃縮度が低いため、工業用ミルクよりカロリーが少ないことを覚えておくことが重要です。 

自宅でココナッツミルクを作る方法

1.ココナッツクリームから

1缶または1杯のクリームまたは工業用ココナッツミルクを購入し、約500 mlの水を加えてよく混ぜるか、ブレンダーで滑らかになるまで泡立てます。その結果、すでに使用する準備ができているココナッツミルクになります。

理想的なのは、砂糖を含まず、増粘剤、香料、人工保存料などの化学添加物が少ない工業用ココナッツミルクを選択することです。

2.ドライココナッツから

材料：

• 1乾燥ココナッツ
• お湯700ml

準備モード：

水を取り除き、乾燥したココナッツを約20分間ハイオーブンに入れます。これにより、果肉が皮を剥がすのに役立ちます。オーブンからココナッツを取り出し、皿タオルまたはタオルで包み、ココナッツを床または壁に軽くたたいてパルプをほぐします。パルプを細かく切り、ブレンダーまたはプロセッサーを使用して700 mlの熱湯で叩きます。細かいふるいを通してすべてを濾します。

栄養成分表示

次の表は、100 gの濃縮され、すぐに飲める工業用ココナッツミルクの栄養情報を示しています。

体重を減らすには、カロリーが少ないため、自家製またはココナッツミルクを飲む準備ができているものを摂取する必要があることを覚えておくことが重要です。さらに、濃縮ココナッツミルクを過剰に摂取すると、腸の不快感や下痢を引き起こす可能性があります。

使用方法と禁忌

ココナッツミルクは牛乳と同じように摂取でき、純粋に、またはミルク入りコーヒー、ビタミン、ケーキ、クッキー、パイなどの調製品に使用できます。理想的な摂取量はありませんが、減量したい人は1日に1〜2杯しか飲まないでください。

さらに、ココナッツミルクは母乳の代わりにはならず、子供、青年、高齢者には適さない可能性があることを覚えておくことが重要です。許可や使用方法については、医師または栄養士に相談してください。