食事中の米とパスタに取って代わり、食事中の炭水化物の量を減らすために、キノア、アマランス、サツマイモ、ズッキーニのスパゲッティを使用でき、パスタ、スープなどのさまざまな準備に追加できる食品、サラダ、ジュース、ビタミン。
さらに、パスタに存在するグルテンに不耐性のある人々にとって健康的なオプションであり、キッチンでさまざまなレシピで使用でき、米やパスタと同じくらい多様な料理を提供します。
1.キノア
キノアはタンパク質と繊維が豊富な疑似穀物で、フレーク、穀物、小麦粉の形で見つかります。さらに、オメガ3、カルシウム、鉄、ビタミンBが豊富で、心血管の問題、骨粗しょう症、神経系の問題の予防に役立ちます。
食べる方法：米とパスタの代わりに、キノア1杯あたり2カップの水を使用して、米と同じ方法で調理する必要がある穀物キノアを使用します。さらに、フレークまたは小麦粉の形で、キノアをサラダ、ジュース、スープ、ビタミンに加えることができます。キノアで減量するいくつかのレシピを参照してください。
2.アマランス
アマランスはタンパク質、繊維、鉄、カルシウム、マグネシウム、カリウムが豊富な穀物で、癌の予防、一部の神経疾患からの保護、筋肉の回復の促進、骨粗しょう症の予防などの重要な特性を持っています。
さらに、肝臓と心臓を保護する抗酸化物質が非常に豊富です。また、抗炎症作用があり、体重減少を促進し、コレステロールを下げるのに役立ちます。
消費方法：アマランスの穀物は、米と同じ方法で調理し、肉、スープ、またはサラダと一緒に料理に加えることができます。さらに、果物、牛乳、ヨーグルトと一緒に生で食べることもできます。
アマランスの小麦粉を作るには、ブレンダーで穀物を挽いて、ビタミン、お粥、ケーキ、ジュースに小麦粉を加えます。アマランス小麦粉のメリットをご覧ください。
3.ズッキーニのスパゲッティ
ズッキーニのスパゲッティは健康的な代替品であり、パスタの代わりとして使用でき、カロリーが低いという利点があり、減量ダイエットに最適です。さらに、グルテンが含まれていないため、グルテン不耐症やセリアック病の人に最適なソリューションです。
ズッキーニには、ビタミンA、カロチノイド、ビタミンC、カルシウム、カリウムが豊富であるため、いくつかの健康上の利点もあります。
食べる方法：ズッキーニを約2本の指の厚さにスライスし、皮を取り、油を塗った羊皮紙の上に置き、200℃に予熱したオーブンに約30分間置きます。
煮立ったら火から下ろし、約10分冷まします。次に、フォークの助けを借りてズッキーニの糸を切り離し、必要な詰め物を使用します。
次のビデオでステップバイステップを参照してください：
4.サツマイモ
サツマイモは、低グリセミックインデックスの炭水化物の優れた供給源であり、糖尿病患者が摂取でき、ワークアウト前のスナックに最適です。
サツマイモは、ビタミンA、カロチン、ビタミンC、カリウム、カルシウム、リン、マグネシウムが豊富で、抗酸化物質とアントシアニンが豊富な炭水化物で、癌や心臓病から保護します。さらに、腸の健康を維持し、目の健康を守る繊維を含んでいます。
食べ方：簡単な調理済みの形またはピューレの形で使用でき、あらゆる種類の肉とよく合います。
5.ソバ
ソバは、グルテンを含まないだけでなく、タンパク質、繊維、抗酸化物質、マグネシウム、マンガン、鉄、リンなどのミネラルが豊富な食品です。
ソバはその繊維組成により、腸の健康を維持し、満腹感を高め、血糖値を制御し、減量を促進し、糖尿病の人々が摂取できるようにします。
食べ方：米と同じように作れます。そのためには、お湯2杯ごとにそば1カップを加え、約20分調理する必要があります。
そば粉は、ケーキ、パイ、パンケーキなどに使用できます。また、そばを使ったパスタも購入できます。
減量を助けるために、体重を減らして腹を減らすための他の簡単なヒントも参照してください。
