日付：それらが何であるか、利点とレシピ

ナツメヤシはナツメヤシから得られた果物で、脱水状態でスーパーマーケットで購入でき、レシピの砂糖の代わりに、たとえばケーキやクッキーの準備に使用できます。さらに、このフルーツは、抗酸化物質、ビタミンB、カリウム、銅、鉄、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルの優れた供給源です。

果物から水分を取り除くと栄養素がより濃縮されるため、乾燥したナツメヤシは新鮮なナツメヤシよりもカロリーが高くなります。したがって、特に体重を減らしたい糖尿病の人は、消費を控え、1日3日を超えないようにすることが重要です。

利点は何ですか

日付には次の利点があります。

• 繊維が豊富で、便秘との闘いを助け、腸の適切な機能に貢献します。
• 繊維含有量により血糖値を調整し、血糖値の急激な上昇を防ぎます。脱水された日付は、平均血糖値を持っているため、糖尿病患者が適度に摂取できます。
• 炭水化物含有量により、トレーニングにエネルギーを提供します。
• 筋肉の収縮に不可欠なミネラルであるカリウムとマグネシウムが豊富なので、筋肉の発達を促進します。
• 亜鉛、ビタミンB、抗酸化物質が豊富で免疫力を高め、病気の予防に役立ちます。これらは体の防御力を高めるのに役立ちます。
• 鉄による貧血の予防に役立ちます。
• マグネシウムが豊富なので、緊張をほぐしてリラックスさせます。
• アルツハイマー病などの神経変性疾患のリスク低減に貢献し、フラボノイドと亜鉛のおかげで記憶力と認知能力の改善に役立ちます。
• ビタミンAが含まれているため、健康な視力に貢献し、たとえば黄斑変性症などの目の病気にかかるリスクを回避します。

さらに、カロテノイド、フラボノイド、フェノール酸は、心臓の健康を促進し、特定の種類の癌の発症リスクを軽減します。これは、体内の炎症を軽減するのに役立ちます。

いくつかの科学的研究はまた、妊娠の最後の数週間の間に日付を摂取すると、労働時間を短縮し、プロセスをスピードアップするためにオキシトシンを使用する必要性を減らすことができることを示しています。これがどのようなメカニズムで発生するかはまだ正確にはわかっていませんが、推奨されるのは、妊娠37週目から1日あたり4日の摂取です。

栄養成分表示

次の表に、100 gの乾燥ナツメヤシの栄養情報を示します。

日付は、保存を容易にするため、通常、乾燥してピットで販売されます。乾燥して穴をあけた果実の重量はそれぞれ約24 gです。

その炭水化物含有量のために、糖尿病の人々は注意深くそして医学的アドバイスまたは栄養士に従ってそれを消費するべきです。

日付ゼリーレシピ

日付ゼリーは、デザートや全粒小麦のトーストに加えて、レシピを甘くしたり、ケーキのトッピングやお菓子の詰め物として使用したりできます。

材料

• 10日付;
• ミネラルウォーター。

準備モード

小さな容器に日付をカバーするのに十分なミネラルウォーターを追加します。約1時間放置し、水を切り、保存し、ブレンダーで日付を調整します。ゼリーがクリーミーで望ましい濃度になるまで、ソースに水を徐々に加えます。冷蔵庫の清潔な容器に保管してください。

日付付きブリガデイロ

このブリガデイロは、栗やココナッツに由来する健康に良い脂肪が豊富であるため、パーティーで、またはデザートとして提供するのに最適なオプションです。

材料

• ピットデート200 g;
• ブラジルナッツ100 g;
• カシューナッツ100 g;
• シュガーフリーのすりおろしたココナッツティー¼カップ。
• 生ココアパウダーの½カップ;
• 塩ひとつまみ;
• ココナッツオイル大さじ1。

準備モード

ろ過された水を覆われるまで日付に加え、1時間放置します。ブレンダー内のすべての材料を泡立てて均一な塊を形成します（必要に応じて、日付ソースから少量の水を使用して泡立てます）。ボールを取り除いて形を整え、ごま、ココア、シナモン、ココナッツ、砕いた栗などのトッピングで包み、お菓子を希望のサイズにします。

日付パン

材料

• 水1杯;
• ピットデート1カップ;
• 1 c。重炭酸ナトリウムスープ;
• 2 c。バタースープ;
• 全粒小麦またはオート麦粉1カップ半。
• 1 c。酵母スープ;
• レーズンの半分のガラス;
• 卵1個;
• お湯のガラスの半分。

準備モード

1杯の水を沸騰させ、沸騰したらすぐに日付を入れ、重曹とバターを加えます。日付が柔らかくなるまで、約20分間弱火でかき混ぜます。フォークを使って、それらが一種のピューレを形成するまで日付をこね、次にそれらを冷まします。別のボウルに、小麦粉、イースト、レーズンを混ぜます。日付が冷めたら、溶き卵とコップ半分のお湯を加えます。次に、2つのペーストを混ぜて、油を塗ったフライパンに注ぎます。200ºCの予熱したオーブンに約45〜60分間置きます。