卵を毎日食べることは、バランスの取れた多様な食事に含まれている限り、健康に悪いことではありません。たとえば、コレステロールの制御を助けたり、筋肉量の増加を促進したり、目の病気を予防したりするなど、体にいくつかの利点をもたらすことができます。
卵黄はコレステロールが豊富であるため、卵は健康に悪影響を及ぼすことが知られていますが、研究によると、自然食品に含まれるコレステロールは健康に悪影響を及ぼすリスクが低いことがわかっています。加工食品の場合、ベーコン、ソーセージ、ハム、ソーセージ、クッキー、ファーストフードの場合と同様に、コレステロールの不均衡と規制緩和があります。
したがって、理想的なのは、たとえば、油やバターなどの加工脂肪の使用を避け、水を使用してできるだけ自然な方法で卵を調理することです。
1日に何個の卵を食べることができますか？
アメリカ心臓協会によると、研究では1日あたりの許容卵数についてコンセンサスは示されていませんが、健康な人の健康には1日あたり約1から2単位を摂取することが良いとされています。糖尿病や心臓疾患のある人の場合、理想的には、消費量は1日あたり最大1ユニットです。すべての場合において、卵がバランスの取れた食事の一部であることが重要です。これにより、適切なコレステロールと血糖値を維持することができます。
卵は栄養価が非常に高い食品ですが、カロリーもあるため、減量のために非常に制限された食事をしている人は、適度に卵を摂取する必要があります。卵の栄養表とその健康上の利点を確認してください。
次の動画で、卵の消費とコレステロールに関する疑問を明確にしてください。
健康的な方法で卵を準備する方法
卵を準備してこの食品の利点を享受するためのいくつかの健康的な方法は次のとおりです。
1.電子レンジで調理
簡単で実用的なレシピは、電子レンジで卵を準備することです。これは、油を取らないためです。これを行うには、電子レンジで深皿を1分間加熱し、皿に卵を開け、味付けして卵黄に穴を開け、破れないようにします。次に、すべてを電子レンジにさらに1分間置きます。
2.ポシェエッグを作る
ポシェ版を作るには、鍋に水を入れて沸騰させ、最初の泡が現れたら、スプーンで水をかき混ぜ、常に同じ方向に向けます。次に、卵を注意深く鍋に入れ、卵をこのように約7分間調理します。
最後に、スロット付きスプーンの助けを借りてそれを取り除き、プレートに置く前に水を排水させます。
3.水で卵を炒める
油の使用を避けるには、よく加熱した焦げ付き防止用の鍋に卵を入れ、水大さじ1を加え、鍋を覆って卵が蒸気で調理されるようにします。
4.卵ファロファ
卵ごとに、キャッサバ粉大さじ4、タマネギのみじん切り大さじ1、油、バター、マーガリン大さじ半分を使用する必要があります。タマネギをバターでこんがり焼き、卵を加え、ほとんど火が通ったら小麦粉を少しずつ加えます。
5.エッグオムレツ
卵黄を過剰に食べることができない人にとって、理想は白身のオムレツを作ることです。
材料：
- 3明確;
- 水または牛乳大さじ1。
- 1カップの調理済み野菜（トマト、ニンジン、ブロッコリー）;
- ¼ カッテージチーズまたはリコッタティーのカップ。
- 塩と黒コショウで味わう。
準備モード
ボウルに卵白、牛乳、スパイスを入れます。予熱したフライパンに入れ、2分間調理します。野菜とチーズの詰め物、または好きなものを加え、チーズが溶けるまで調理させます。
生卵は腸感染のリスクを高めますか？
生または調理不足の卵には、サルモネラ菌が含まれている場合があります。これは、発熱、嘔吐、重度の下痢を引き起こし、子供にとってはさらに危険です。したがって、そのまれな消費だけでなく、ムース、マヨネーズ、トッピング、ケーキの詰め物などの原料として卵を含む製品も避ける必要があります。
卵が良いかどうかをテストする
卵がまだ食べやすいかどうかを知る良い方法は、水をコップに入れたままにすることです。浮いている場合は、内部にすでに空気が多く含まれているため、古くなったり破損したりしていてはいけません。理想は、グラスの底または水の真ん中にある卵のみを消費することです。
白色または茶色の殻付き卵は同じ健康上の利点をもたらします。購入するときは、殻の品質のみを観察することが重要です。準備の段階では、卵白は厚くて粘り気があり、卵黄は殻が壊れた後も壊れることなく、しっかりと中央に集まっている必要があります。
また、氷河の扉には多くの温度変化があり、食品の保存性を損なうため、卵は冷蔵庫、できれば内部に保管する必要があることを覚えておくことも重要です。
