ビタミンEが豊富な食品は、主にドライフルーツや植物油、たとえばオリーブオイルやひまわり油などです。
このビタミンは、強力な抗酸化作用があり、細胞内のフリーラジカルによる損傷を防ぐため、特に成人の免疫システムを強化するために重要です。したがって、これは免疫力を高め、インフルエンザなどの感染を防ぐために不可欠なビタミンです。
また、血中のビタミンEの濃度が高いと、糖尿病、心血管疾患、さらには癌などの慢性疾患のリスクを低減することに関連しているという証拠もあります。ビタミンEが何であるかをよく理解する
ビタミンEが豊富な食品の表
次の表は、このビタミンの食物源100 gに含まれるビタミンEの量を示しています。
| フード（100 g） | ビタミンEの量 |
| ヒマワリの種 | 52 mg |
| ひまわり油 | 51.48 mg |
| ヘーゼルナッツ | 24 mg |
| コーン油 | 21.32 mg |
| キャノーラ油 | 21.32 mg |
| オリーブオイル | 12.5 mg |
| パラの栗 | 7.14 mg |
| 落花生 | 7mg |
| アーモンド | 5.5mg |
| ピスタチオ | 5.15 mg |
| タラ肝油 | 3mg |
| ナッツ | 2.7 mg |
| 貝 | 2mg |
| チャード | 1.88 mg |
| アボカド | 1.4 mg |
| プルーン | 1.4 mg |
| トマトソース | 1.39 mg |
| マンゴー | 1.2 mg |
| パパイヤ | 1.14 mg |
| かぼちゃ | 1.05 mg |
| 葡萄 | 0.69 mg |
これらの食品に加えて、ブロッコリー、ほうれん草、洋ナシ、サーモン、カボチャの種、キャベツ、ブラックベリーの卵、リンゴ、チョコレート、ニンジン、バナナ、レタス、玄米など、少量のビタミンEが含まれています。
どれだけのビタミンEを食べるか
ビタミンEの推奨量は年齢によって異なります：
- 0から6ヶ月： 4 mg /日;
- 7〜12か月： 5 mg /日;
- 1〜3歳の子供： 6 mg /日。
- 4〜8歳の子供： 7 mg /日。
- 9〜13歳の子供： 11 mg /日。
- 14〜18歳の青年： 15 mg /日。
- 19歳以上の成人： 15 mg /日;
- 妊娠中の女性： 15 mg /日;
- 授乳中の女性： 19mg /日。
ビタミンEは、食品に加えて、栄養補助食品を使用して入手することもできます。これは、各自のニーズに応じて、医師または栄養士が常に指示する必要があります。
