ヨウ素が豊富な食品28種類

ヨウ素が最も豊富な食品は、例えばサバやムール貝などの海産のものです。ただし、ヨウ素添加塩、牛乳、卵など、ヨウ素が豊富な他の食品もあります。野菜や果物のヨウ素含有量が非常に低いことを知ることも重要です。

ヨウ素は甲状腺ホルモンの生産に重要であり、甲状腺ホルモンは成長と発達の面で重要であり、生体内のいくつかの代謝プロセスの制御にも重要です。ヨウ素欠乏症は甲状腺腫として知られる疾患を引き起こす可能性があります。また、ホルモン欠乏症も引き起こす可能性があり、最も深刻な場合には子供にクレチン症を引き起こす可能性があります。このため、食事にヨウ素を含めることが不可欠です。

ヨウ素機能

ヨウ素の機能は甲状腺によるホルモンの生産を調節することです。ヨウ素は、妊娠15週目から3歳まで、脳と神経系の成長と発達の代謝プロセスのバランスを保つ働きをします。

さらに、ヨウ素は、エネルギー生産や血中の蓄積脂肪の消費など、さまざまな代謝プロセスの調節を担っています。したがって、ヨウ素は体内に抗酸化作用があると考えられていますが、この関係を確認するにはさらに研究が必要です。

ヨウ素が豊富な食品のリスト

次の表は、ヨウ素が豊富な食品を示しています。主なものは次のとおりです。

動物性食品	重さ（g）	一食当たりのヨウ素
サバ	150	255 µg
ムール貝	150	180 µg
タラ	150	165 µg
サーモン	150	107 µg
メルルザ	150	100 µg
牛乳	560	86 µg
コックル	50	80 µg
メルルーサ	75	75 µg
いわしのトマトソース	100	64 µg
エビ	150	62 µg
ニシン	150	48 µg
ビール	560	45 µg
卵	70	37 µg
マス	150	2 µg
肝臓	150	22 µg
ベーコン	150	18 µg
チーズ	40	18 µg
マグロ	150	21 µg
腎臓	150	42 µg
唯一	100	30 µg
植物性食品	重量またはメジャー（g）	一食当たりのヨウ素
わかめ	100	4200 µg
昆布	1枚1枚	2984 µg
私も	1枚1枚	30 µg
調理済みソラマメ（Phaseolus lunatus）	1カップ	16 µg
プルーン	5台	13 µg
バナナ	150グラム	3 µg
ヨウ化塩	5グラム	284 µg

ニンジン、カリフラワー、トウモロコシ、キャッサバ、タケノコなどの一部の食品は、体によるヨウ素の吸収を低下させるため、甲状腺腫やヨウ素の摂取量が少ない場合は、これらの食品を避ける必要があります。

さらに、甲状腺に影響を与える可能性のあるスピルリナなどの栄養補助食品もあります。そのため、甲状腺関連の疾患がある場合は、あらゆる種類の栄養補助食品を服用する前に、医師または栄養士に相談することをお勧めします。

毎日のヨウ素推奨

次の表は、生活のさまざまな段階におけるヨウ素の1日の推奨量を示しています。

年齢	勧告
1年まで	90 µg /日または15 µg / kg /日
1から6年	90 µg /日または6 µg / kg /日
7から12年	120 µg /日または4 µg / kg /日
13から18歳	150 µg /日または2 µg / kg /日
19年以上	100〜150 µg /日または0.8〜1.22 µg / kg /日
妊娠	200〜250 µg /日