糖尿病前食（許可、禁止されている食品とメニュー）

糖尿病前症の理想的な食事は、果皮とバガスのある果物、野菜、自然食品、豆類など、繊維が豊富な食品であるため、血糖指数が中〜低の食品を摂取することです。さらに、オリーブオイルなどの「良い」タンパク質や脂肪を食事に含めることができます。

これらの食品を摂取することにより、血糖値を制御し、糖尿病の発症を防ぐことができます。これは、一部の人々の場合、前糖尿病が特定された直後に治療が開始されると、その値が血糖値は正常に戻ります。このためには、健康的な食事が定期的な身体活動で補完される必要があります。

次のテストにデータを入力して、前糖尿病と糖尿病のリスクを確認します。

糖尿病を発症するリスクを知る

性別テストを開始します。

男性
フェミニン

年齢：

40歳未満
40〜50年
50〜60年
60年以上

身長：m次の

体重：kg次の

ウエスト：

102 cmより大きい
94〜102 cm
94 cm未満

高圧：

はい
番号

身体活動をしていますか？

週2回
週に2回未満

糖尿病の親戚はいますか？

番号
はい、一親等親族：両親および/または兄弟
はい、2度の親族：祖父母および/または叔父

前糖尿病の診断が下されたとき、栄養士に相談することが重要です。それにより、個人のニーズと目標に適応し、行動戦略と個別の食事計画を確立できる栄養評価を実施できます。

避けるべき食品

糖尿病前症の人は、摂取する炭水化物の量と種類を規制する必要があります。これらの食品は、繊維、デンプン、糖の量が異なり、血糖反応を妨げます。このため、避けるべき食品は、腸内で吸収の速い炭水化物と、次のような高血糖指数を持つものです。

白粉が豊富な食品：白パン、ケーキ、クッキー、スナック。
砂糖が豊富な食品：チョコレート、お菓子、フルーツゼリー、アイスクリーム。
飲み物：ソフトドリンク、工業用ジュース、栄養ドリンク、砂糖入りコーヒーまたは紅茶。
その他：白米、ジャガイモ、パスタ、ファーストフード。
脂肪が豊富な食品： ソーセージ、ソース、イエローチーズ、全乳、乳製品、フライパン、ピザ、ラザニアなどの冷凍食品。

さらに、果物や天然フルーツジュースなどの健康食品でも、血糖値の上昇を防ぐために適度に摂取する必要があることを覚えておくことが重要です。

前糖尿病で許可される食糧

前糖尿病のためにより容易に食べることができる食糧は次のとおりです：

白身肉、できれば。赤身の肉は週に最大3回食べる必要があり、赤身の肉を選択する必要があります。
野菜と野菜全般;
果物、できれば皮とバガス;
豆類、大豆、ひよこ豆、エンドウ豆、豆、レンズ豆などの豆類;
米、パスタ、全粒粉、オート麦などの全粒粉。
油糧種子：栗、ピーナッツ、クルミ、アーモンド、ピスタチオ;
乳製品および脱脂誘導体;
良い脂肪：オリーブオイル、ココナッツオイル、バター。

糖尿病前症患者はあらゆる種類の食品を食べることができることを覚えておくことが重要ですが、血糖値の増加につながる単純な炭水化物が豊富な食品を頻繁に消費するため、小麦粉が少なく砂糖を含まない自然食品を好むはずです。食品の血糖インデックスを参照してください。

糖尿病前症メニュー

次の表は、3日間の糖尿病前症メニューの例を示しています。

食物	1日目	2日目	3日目
朝ごはん	無糖コーヒー1カップ+茶色のパン2スライス、スクランブルエッグ1とオリーブオイル+ホワイトチーズ1スライス	無糖スキムミルク1カップ+ミディアムバナナ、シナモン、オート麦のパンケーキ+ピーナッツバターとスライスしたイチゴ	無糖コーヒー1カップ＋玉ねぎのみじん切りとトマト1個＋オレンジ1個
朝のおやつ	オーブンでバナナ1個とシナモン小さじ1杯のチアシード	プレーンヨーグルト1枚+カボチャの種大さじ1杯+オーツ麦大さじ1杯	パパイヤの大スライス1枚+亜麻仁の小さじ2
ランチディナー	玄米大さじ1 +豆大さじ2 +玉ねぎとパプリカが入った調理済み肉120グラム+小さじ1杯のオリーブオイルとアップルサイダービネガーが入ったルッコラとトマトのサラダ+皮が付いた洋ナシ1	オーブンに入った魚1セット+にんじん、インゲン豆、ブロッコリーなどの調理済み野菜1カップ、小さじ1杯のオリーブオイルとレモン1滴+リンゴ1粒	チキンブレスト1枚、トマトソース+コールスローとニンジンの全粒パスタ、小さじ1杯のオリーブオイルとアップルサイダー酢+イチゴ1カップで味付け
午後のおやつ	プレーンヨーグルト1枚+パン1スライスとチーズ	無糖ゼラチン1カップ、ピーナッツ1握り	牛乳入りコーヒー1カップ+ピーナッツバター入り煎餅2杯

メニューに表示される金額は、年齢、性別、身体活動、およびその人が別の関連する疾患を患っているかどうかによって異なります。したがって、理想は栄養士に相談し、完全な評価が行われ、必要に応じて栄養計画が作成されることです。

糖尿病前症のメニューをまとめる方法

糖尿病を予防するためのメニューをまとめるには、以下に示すように、常に繊維が豊富な食品とタンパク質や脂肪が豊富な食品を一緒に摂取するように努める必要があります。

朝食と軽食

朝食には、パンケーキやパンなど、全粒粉で調理した食品を選択することをお勧めします。これらの炭水化物は、卵、チーズ、細切りチキン、牛ひき肉などと一緒に食べる必要があります。炭水化物サプリメントは消化しにくく、血糖値の急上昇を防ぐため、この組み合わせは血糖値の調整に役立ちます。

小さなスナックは、1つの果物を、たとえばナチュラルヨーグルトと、またはたとえばクリ、ピーナッツ、アーモンドなどの油糧種子と組み合わせることによって作ることができます。別のオプションは、70％チョコレートの2つまたは3つの正方形のフルーツを使用するか、蜂蜜の大さじ1でプレーンヨーグルトを甘くすることです。

主な食事：ランチとディナー

ランチとディナーは生野菜のサラダが豊富であるか、または良質の脂肪が豊富なオリーブオイルでソテーする必要があります。次に、米や全粒パスタ、ジャガイモ、キノアなどの炭水化物源を選択できます。2種類の炭水化物を消費したい場合は、ご飯1カップと豆1カップなど、それぞれの少量をプレートに置く必要があります。

さらに、主に肉、鶏肉、魚、卵などの食品に含まれるタンパク質を大量に摂取する必要があります。果物は血中グルコースを制御するのに役立つ繊維を含んでいるので、食事の後、あなたはデザートとして果物の消費を好むはずです、ジュースよりも良い選択です。

一般に、食品はオーブンで調理し、グリル、調理、または蒸し調理する必要があります。揚げ物を避けることをお勧めします。さらに、例えばオレガノ、ローズマリー、ターメリック、ターメリック、シナモン、コリアンダー、パセリ、ニンニク、タマネギなどの食品の味付けには、天然のスパイスまたはハーブを使用することをお勧めします。